“春茶采完，老叶子从前只能烂在地里，现在倒成了宝。”8月31日清晨，平利县长安镇高峰村的茶园还被薄雾笼罩着，61岁的茶农朱高德已经蹲在茶垄间。他捏起一片夏茶老叶搓了搓，放进嘴里嚼了起来。

朱高德在碾抹茶基地务工已3个年头。3年前，他还在为“一年只忙一季”发愁：春茶季短短40天，挣的钱撑不过半年，其余日子只能守着茶园发呆。如今，靠着夏秋茶机采和基地管护，他一年稳稳收入3万多元。

长安镇有2．1万亩茶园、5000亩绞股蓝。过去，茶农只盼春天，因为夏秋茶长得再好，也变不成钱。守着满山茶园，却只能挣一季的钱。为了盘活夏秋茶，镇里和茶企摸索多年，慢慢把路子走通了。

一片叶子的新生

朱高德曾为茶园的事犯难。早些年，春茶采完，满坡夏秋茶无人收购，他试着自己炒制，口感苦涩很难卖出去。

后来，镇里引进碾抹茶生产线，推行茶园托管，朱高德的难题才得以解决。他把5亩茶园托管给常安乡村建设服务公司。公司统一管护、机采、运输，他在基地务工，负责机采辅助和日常管护。“从前是自己跟叶子较劲，现在是叶子替我挣钱。”他说，托管费每亩每年300元，务工每天挣180元，一年下来，比单打独斗强一大截。

平利县一茗茶业有限责任公司培育出冠突散囊菌，破解发花技术瓶颈，为夏秋茶蹚出深加工路子。进厂后，夏秋茶按等级分三类利用：特级、一级做成“叶叶金花”散发茯茶，二级压成茶砖，三级做成文创茶品。企业开发的绞股蓝金花茶、花果调味茶、袋泡茶，远销欧美和中亚，年均出口近500吨。

眼下，平利县田珍茶业有限公司车间一派繁忙。6月至9月为夏秋茶加工旺季，该公司今年已加工鲜叶1500吨，产出干茶280吨，每亩为茶农增收800元。部分产品出口中亚、非洲，部分供给一茗茶业进行深加工。

海拔千米以上的金沙河村，昼夜温差大，茶树芽叶内质丰厚。每年4月，鲜叶“下山”制成兰花香悠长的“金观音”红茶，远销省内外。

如今，长安镇茶农不再只盼春天。从春茶到夏秋茶，从碾抹茶到茯茶、红茶，三季都有鲜叶出山。叶子不闲人更忙，成了当地茶农常挂在嘴边的话。

一株小草的坚守

在长安镇，绞股蓝是当地人经营了几十年的产业。

平利县神草园茶业有限公司负责人殷刚走进50亩种质资源圃，圃里收集了全国69份绞股蓝种质。“育种好比大海捞针，手里的亲本越丰富，育出好品种的机会才越大。”殷刚说。

从2012年起，神草园和陕西师范大学展开合作。10多年来，殷刚跑遍10多个省份，新发现52份种质资源。施有机肥、隔垄间作防止串种、冬季覆土保暖，每个环节都仔细摸索。

多年的投入开始见效。2016年，皂苷含量突出的“秦珑”“福音”选育成功；2023年，天然甜味品种“秦怡”培育出来，改变了绞股蓝口感苦涩的特点。如今，绞股蓝被做成超微粉、面条、酸辣粉。总投资1．69亿元、占地58亩的富锶山泉水及绞股蓝凉茶项目正在加紧建设，建成后可年产60万吨绞股蓝凉茶。

“绞股蓝浑身是宝，茎尖制茶、藤蔓入药、根茎提取，从头到脚都能利用。”殷刚说，育苗、移栽、除草、采摘，一年四季都要用人，提供了许多就业岗位。

一粒果子的远行

“孙女打小爱吃水果，市面上卖的总不放心。”聊起种树的缘由，长安镇千佛洞村村民梁吉昌笑着说。他身后的果园里，两亩地里的法国西梅“蓝蜜”裹着白霜，日本“高糖TO14”水蜜桃快要成熟。

茶和绞股蓝是长安镇的老产业，特色林果是近几年慢慢发展起来的。2022年，梁吉昌收拾出一片空地，从零开始学种植。树干上系着各色布条标记树龄，短短4年，他成了周边闻名的“土专家”。他拍抖音分享果园日常，引来周边甚至外省的游客前来采摘。“早熟桃摘完接李子，随后是西梅、黄桃，中秋前后水蜜桃正好上市。”梁吉昌蹲在树下，细数按时令上市的水果。

2024年起，长安镇引导国道沿线村庄发展“一村一品”，干部带队外出考察引种，蜂糖李、白水杏、蟠枣陆续落地。中原村栽种蜂糖李，村党支部书记殷刚一边培土一边说：“挂果要3年，急不来。这李子甜度高，不愁销路。”张店村栽下2700多棵日本太秋柿，口感近似苹果。

中坝村石牛水街，村民龙堂军的大棚一年四季不空档。除常规蔬菜，“红颜”、“淡雪”草莓，南美洲樱桃番茄轮番栽种。5月至7月，小番茄挂满藤蔓，供游客采摘；8月栽下草莓，元旦能迎来新一茬收成。镇里举办采摘活动，驻村第一书记走进直播间带货。山里的果子顺着网线、沿着山路，走向更远的地方。

“只要把土地盘活，让产业接上茬，老百姓的腰包就能慢慢鼓起来。”长安镇党委书记郑杰说。从茶山到果园，这片青山孕育的增收故事，在四季轮转里持续发生。（群众新闻记者 郑斐 通讯员 魏玉檬）