8月25日晚，石泉县“寻味石泉·“鱼”见美好——“石泉烤鱼”新品首发臻享会在禹王宫广场举行。

新品首发臻享会上，安康及食雨食品有限公司负责人从选鱼标准、口味研发到锁鲜即食技术等方面，全方位介绍石泉烤鱼的核心优势与创新亮点，并发布了麻辣、泡椒、青花椒、蒜香等四款石泉烤鱼新品，为4位网络达人颁发了“石泉烤鱼推广大使”证书。这次发布的石泉烤鱼新品，依托锁鲜工艺，实现免洗免切，加热15分钟即可食用，适配家庭聚餐、露营野餐、宵夜佐餐等多种消费场景，产品将在线上线下同步进行销售。

活动现场还设置石泉烤鱼展示区、品鉴区以及达人直播区，陕西日报、陕西广播电视台、等10余家省市主流媒体记者，以及来自广东、西安、陕南和石泉本地的30位网红达人齐聚现场，品鉴石泉烤鱼，发布新闻及短视频，开展直播带货，多角度推介石泉烤鱼。

据了解，石泉烤鱼是石泉县特色美食名片，沉淀着千年汉水文脉，浸润着本土烟火人情，深深镌刻在石泉人的味蕾记忆之中，更是全县推进“美食+文旅”深度融合发展的核心招牌。此次“石泉烤鱼”新品首发臻享会，通过以美食赋能文旅、以特色壮大产业，大力推动传统美食标准化、品牌化、产业化提质升级，将让街边市井烟火转化为特色品牌经济，使之成为拉动市场消费、带动群众就业、助推全域文旅高质量发展的强劲引擎。（王利 赵大方 ）