阳光讯（记者 李孝华 通讯员 侯开康）“真没想到现在的服务这么贴心！从后厨怎么装修到证件怎么办，市场监管所的同志全程帮我们操心，不仅没让我们多跑路，还把证送上门，这面锦旗请一定收下！”日前，黄沟路一家新开办餐饮企业负责人紧握建民市场监管所执法人员的手，激动之情溢于言表，郑重递上一面印有“心系企业服务好办事快捷效率高”的锦旗。这温情一幕，正是该所以“四进”活动为载体、变“坐等审批”为“靠前服务”的生动写照。

事情还得从头说起。建民市场监管所执法人员在走访摸排中获悉，一外地来安创业者在黄沟路紧锣密鼓筹备餐饮企业开业事宜，却在后厨布局规划、证照办理流程等方面犯了难。面对空旷的店面，后厨该如何布局、设备该如何配置、证照该找谁办理，一道道现实难题横亘在前，开业计划一度陷入僵局。建民市场监管所执法人员当即决定启动“绿色通道”，组织业务骨干主动上门，开展“一对一”全流程精准帮扶。

“后厨功能分区必须清晰，生熟分开、洁污分流是不可逾越的底线。”在现场，执法人员严格对照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，结合门店实际空间结构，从工艺流程布局、设施设备配置到仓储条件规范，逐一细致指导。针对经营者“怕整改、难落地、不懂行”等顾虑，执法人员耐心解读标准，提出多条合理化整改建议。

尤为值得一提的是，该店原设计中汤煲间与前台仅靠台面隔断，存在较大食品安全隐患。为此，建民市场监管所所长王涛亲自带队，组织负责人前往辖区一家管理规范的寿司店实地“取经”。全封闭玻璃隔断搭配可推拉钢丝网百叶传菜口的精巧设计，既实现了功能分区的物理隔离，又保留了明厨亮灶的展示效果。方案借鉴优化后顺利落地，帮助企业一次性规避了因布局不合理导致的反复整改，有效节约了建设成本和时间成本。

硬件达标是基础，软件畅通是关键。考虑到经营者人生地不熟，对办证流程不甚了解，为避免“多头跑、来回跑”，执法人员主动对接建民便民服务中心，提供全程帮办代办服务。从网上申报资料填写上传，到现场核查预约安排，专人跟踪、环环相扣。证照审批通过后，第一时间送证上门。

据了解，自去年11月以来，建民市场监管所深入贯彻落实全省“三个年”活动部署，紧盯群众和经营主体的“急难愁盼”，常态化推进送法、送情、送服务进学校幼儿园、进医院敬老院、进村组社区、进厂矿企业“四进”活动，将监管触角延伸至基层末梢，把暖心服务送到群众家门口，赢得了群众称赞。

一面锦旗，一份肯定，更是一种鞭策。下一步，建民市场监管所将继续以“四进”活动为抓手，坚持监管与服务并重，既当好市场秩序的“守护者”，又当好服务发展的“店小二”，以“服务温度”提升营商环境“满意度”，筑牢民生安全“防火墙”，为辖区经济社会高质量发展贡献坚实的市场监管力量。