为进一步提升学校应对食品安全突发事件的应急处置能力，检验各部门协同配合机制，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，近日，西安市灞桥区东城第五小学组织开展了食品安全应急演练活动。

学校高度重视此次演练工作，成立了以党支部书记温战强为组长，副校长王伟、相文静为副组长，各部门负责人、校医、班主任及食堂工作人员共同参与的应急领导小组。演练前，学校制定了详尽的实施方案，明确各工作组职责分工，确保演练活动有序进行。

本次演练设置了两个模拟场景，全面检验学校食品安全应急处置能力。

场景一：就餐前发现异常食材。食堂工作人员在对当日食材进行粗加工时，发现部分蔬菜内部颜色异常，疑似变质。工作人员立即停止加工，并第一时间向食品安全员报告。食品安全员迅速将问题食材单独存放并标记，同时上报食堂负责人及学校食品安全管理员。两人赶到现场确认后，立即拍照留存证据，封存其他尚未加工的同类蔬菜，并向学校食品安全应急领导小组汇报。学校随即启动应急处置程序：一方面追溯食材来源，联系供应商了解情况并要求立即更换当日对应蔬菜，确保学生正常就餐；另一方面调查食材存放管理情况，对问题食材进行封存，等待市场监管部门进一步调查处理。

场景二：就餐后学生突发不适。午休期间，某班3名学生先后出现恶心、呕吐、腹痛等症状。同桌同学立即向班主任报告。班主任迅速赶赴现场，疏散周围学生，保持空气流通，安抚不适学生情绪，同时电话报告总务主任。总务主任立即通知校医和食堂负责人前往现场，并上报主管校长。校医携带急救设备和药品到达教室，对学生进行初步诊断，使用呕吐专用包遮盖呕吐物，并将学生转移至医务室进一步观察。随后，班主任联系学生家长告知情况，学校安排应急车辆或拨打120送医，后勤保障组人员随车前往医院跟进救治。与此同时，调查处置组对该班学生就餐情况展开调查，封存相关食物样本；主管校长组织排查其他班级是否有类似症状的学生。

整个演练过程紧张有序，各部门分工明确、反应迅速、配合默契，严格按照应急预案流程开展处置工作，达到了预期效果。通过此次应急演练，进一步规范了学校食品安全应急处置流程，提升了教职工应对食品安全突发事件的快速反应能力和协同作战能力，为建设平安校园、和谐校园奠定了坚实基础。下一步，学校将以此次演练为契机，持续强化食品安全管理，严格落实食品安全主体责任，常态化开展食品安全培训和应急演练，切实筑牢校园食品安全防线，守护好师生“舌尖上的安全”。（史江锐）