阳光讯（记者 刘金 通讯员 乔义平 文/图）为保障高考期间考生饮食安全，近日，市市场监管局组织对全市高考考点食堂及周边食品安全开展大检查，全面排查风险隐患，为考生营造安全放心的就餐环境。

本次检查以“全覆盖、零死角、严排查、快整改”为原则，聚焦考点食堂后厨、原料储存、清洗消毒、备餐间及食品留样等重点，重点查验食品原料采购索证索票、进货查验及台账登记执行情况，严查过期、来源不明食材，从源头上杜绝不合格食品流入；严格检查食材加工、生熟分开、烹饪操作等流程，督促工作人员规范操作，防范交叉污染；核查餐饮具清洗消毒及食品留样制度执行情况，确保餐具卫生达标、留样规范可追溯。食品检验检测人员对小白菜、鸡蛋、土豆等食材和碗、筷等餐具进行抽样和快速检测，全面排查食品安全风险隐患。

同时，市场监管人员对考点周边餐饮店、超市等重点场所加大检查频次和力度。针对乳制品、饮料、糖果、冷冻冷藏食品等学生消费热点食品开展风险隐患排查，严厉打击销售假冒伪劣、过期、“三无”及霉变食品等违法行为。

截至目前，已组织对全市承担有高考任务的13个考区、30个考点、260家校园周边小餐饮、小食品店进行全面检查，下发整改意见书15份，督促整改问题65个。

全市市场监管部门将在高考期间实行全天候值守和常态化巡查，加大监管频次与力度，紧盯重点区域、环节和菜品，以最严标准全程护航高考食品安全。