阳光讯（记者 佟怡）在关中平原的烟火记忆里，一滴小磨香油，藏着千年农耕文明的密码，也盛着一代人的童年温情。4月27日，国网西安市鄠邑区供电公司用电检查团队走进五竹街道朱家香油非遗工坊，在醇厚油香中，检查电力保障细节、溯源非遗技艺流变，探寻传统匠心与现代电能的共生之路。

朱家香油制作技艺，是关中饮食文化的鲜活缩影，更是跨越百年的匠心传承。其历史可追溯至民国初年，1927年，朱保勤在鄠邑东滩村创办手工作坊，开启朱家香油的创业之路。彼时，畜力拉磨、柴火炒制、人工晃油，一滴香油需经36道工序，慢工细作间，成就“十里飘香”的口碑。历经五代传承，朱家香油完整保留“石磨水代法”古法精髓，从筛选、漂洗、炒籽，到石磨低温研磨、兑浆搅油、振荡分油，每一步都遵循古训，拒绝急火压榨，只为锁住芝麻原生营养与浓郁醇香。2024年，这门承载关中烟火记忆的技艺，正式列入鄠邑区非物质文化遗产代表作名录，成为地域文化传承的重要载体。

儿时记忆里，灶台边那勺金黄透亮的香油，是饺子、凉菜的灵魂点缀，是走亲访友的珍贵心意，更是刻在骨子里的家乡味道。现在，这份跨越百年的醇厚风味，早已从传统小作坊走向现代化生产车间，而支撑其不断迭代升级的，正是稳定可靠的电力保障。

走进朱家香油现代化生产车间，传统石磨与智能设备相得益彰，电力已贯穿生产全链条，成为非遗传承的“硬核支撑”。作为非遗工坊专属用电保障单位，国网西安市鄠邑区供电公司全程跟进企业用电需求，量身定制“一户一策”用电方案，为非遗生产筑牢安全“防火墙”。

目前，工坊拥有智能全自动流水线3条、电动石磨12台、精准控温炒籽机6台、净化灌装设备4套，日均用电量近600千瓦时，年用电量超12万千瓦时。从芝麻筛选的智能分拣设备，到炒籽环节的恒温电控系统；从石磨研磨的匀速电力驱动，到灌装封口的自动化生产线，用电检查人员细致排查生产车间每一道工序，重点核查温控、研磨、灌装等核心设备用电负荷，现场整改安全隐患2处，确保电力供应与生产工艺精准适配，让每一滴香油都能在电力护航下，守住古法风味的本真。

稳定的电力，不仅为朱家香油守住了传统风味，更为非遗技艺插上了“科技翅膀”。在可靠电力支撑下，工坊实现“古法+智能”升级，既守住传统工艺精髓，又通过自动化、智能化设备提升产能与品质，让百年非遗摆脱“小作坊”局限，走向标准化、规模化发展。如今，朱家香油产品不仅畅销关中，更通过电商平台销往全国20多个省市，带动周边50余户群众就业增收。以朱家香油为圆心，国网西安市鄠邑区供电公司正辐射户县眉户曲子、秦镇凉皮等各级非遗项目，深耕本地非遗产业，提供常态化用电检查、安全指导、节能改造服务，以可靠电力守护地域文化根脉，推动传统非遗从“养在深闺”到“走向大众”，从“历史记忆”到“时代名片”。

一缕香油香，百年发展路，电力暖企心。下一步，国网西安市鄠邑区供电公司将持续深耕地方特色产业用电服务，把电力保障融入文化传承、产业发展、乡村振兴全链条，以安全、稳定、绿色的电力供应，让电流与匠心交融、传统与现代共生，书写更多“电力赋能非遗、匠心延续文脉”的动人篇章。