阳光讯（记者 李孝华 通讯员 王建霞 刘东）春节临近，年货礼盒迎来销售高峰。在汉阴县，本土特色农产品桃花鱼礼盒凭借地道风味与便捷品质脱颖而出，线上线下订单持续攀升，成为今年春节消费市场的亮眼新品。

在汉阴县涧池镇涧小卤夫的生产车间里，加工完成的桃花鱼色泽金黄、香气浓郁。工人们有序开展分装、打包、真空封装等工序，每条鱼均经精细烹制，肉质紧实、咸香适口。真空包装搭配高温灭菌工艺，有效锁住鲜香味，产品可常温保存21天，既方便携带又适配佳节馈赠与家庭食用。

“礼盒主打酸辣茴香、麻辣两款桃花鱼蒸碗子，以本地桃花鱼为核心原料，搭配本土油炸豆腐，采取全流程熟制、真空封装、高温灭菌。”涧小卤生产车间负责人朱博介绍，车间日均加工桃花鱼600多斤，可装礼盒200份。目前已完成销售近1000份，待提货订单约1000份，预计春节前总销量可达2000份。

桃花鱼是汉阴本土特色水产，深受群众喜爱，拥有扎实的消费基础。近年来，汉阴县坚持规模化生态养殖、标准化加工生产、品牌化市场推广协同发力，持续扩大桃花鱼养殖规模，通过深加工提升产品附加值，让这道地方家常菜升级为走向全国的特色商品。

“2025年我们桃花鱼整体产量在1.5万公斤左右，一部分经初加工直供餐饮酒店，建立长期稳定合作；另一部分在今年春节前优选优质加工企业深度合作，推出礼盒装，实现线上平台与线下门店同步销售。”汉阴县农村供水公司渔业部负责人王进透露，依托当前热销态势，2026年公司计划扩大桃花鱼养殖规模，通过提供鱼苗、饲料、养殖技术及成鱼保底回收等政策，带动更多农户参与养殖，进一步提升产能与产量。

从山间好水到舌尖美味，从传统菜肴到年货礼盒，汉阴桃花鱼承载着秦巴山水的灵秀与匠心工艺，化作一份份年味礼盒走进千家万户，登上年夜饭餐桌，成为传递团圆祝福、连接游子乡愁的佳节美味，也为乡村特色产业发展与群众增收致富注入新动能。