阳光讯（记者 刘金 通讯员 刘雪婷 文/图）为切实保障辖区群众饮食安全，规范肉制品市场经营秩序，严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为。近日，马庄市场监督管理所组织执法力量，开展肉制品全链条专项检查，筑牢辖区食品安全“防护网”。

此次专项检查聚焦农贸市场、生鲜肉店、商超、餐饮单位、肉制品小作坊五大重点场所，覆盖生产加工、流通销售、餐饮消费全环节，实行“拉网式排查、清单化整改”。执法人员重点核查经营主体资质，查验营业执照、食品经营许可证是否合法有效，从业人员健康证明是否齐全；严格落实溯源管理要求，逐一核对肉品“两证一码”、进货票据、检验检疫报告，严查来源不明、未经检疫、票证不符等问题，确保肉制品来源可溯、去向可追。

检查过程中，执法人员坚持监管与普法并行，向经营户宣讲《中华人民共和国食品安全法》《肉制品监督管理办法》等法律法规，讲解进货查验、台账记录、冷链管理等操作规范，引导经营者落实食品安全主体责任，自觉守法诚信经营。本次行动共检查各类经营主体45余家，现场整改台账不全、储存不规范等问题6处。

下一步，马庄街道将建立肉制品监管长效机制，采取“日常巡查+随机抽查+快速检测”相结合方式，加大问题复查与回头看力度，持续高压整治肉制品领域违法违规行为，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。