阳光讯（记者 李孝华）看非遗、听民歌、吃腊肉、灌香肠、送春联……客人满满，好一幅热闹非凡的场面。1月30日，镇坪县成功举办2026年“硒”引八方・腊味镇坪”富硒腊肉品鉴活动，吸引了络绎不绝的游客前往品尝。

活动现场，一口巨型大铁锅，赫然醒目，可以炖500斤腊肉，供1000人同时品吃，20余桌丰盛的吊锅宴热气腾腾，宾客们围坐一起有说有笑，品尝着可口地道的镇坪腊肉，不仅是一场腊肉美食的集会，更是一种非遗技艺的传承。

本次富硒腊肉品鉴活动由镇坪县委、县人民政府主办，镇坪县经济贸易和科学技术局、镇坪县城关镇、镇坪县文化馆、镇坪县融媒体中心、镇坪县移动公司和镇坪县汉巴食品有限公司承办。举办这场富硒腊肉品鉴活动，既是为了集中展示传统美食的独特风味，也是为了搭建一个传承文化、推广特产、共谋发展的平台，目的是让更多人了解镇坪富硒腊肉的历史渊源与文化内涵，让“镇坪富硒腊肉”这块闪亮的招牌走出秦巴、走向全国，让传统美食在新时代焕发新活力,让镇坪的生态优势转化为发展优势。

安康市富硒研发中心主任张莹在致辞中说：镇坪，坐拥得天独厚的富硒水土，县域内中高硒土壤面积高达96.86%，更传承着数百年的腊肉腌制手艺，这项技艺早在2013年被列入陕西省第四批非物质文化遗产名录，每一口镇坪腊肉，既裹着浓浓的乡愁，又承载着满满的健康“硒”望！

据了解，镇坪县从富硒生猪养殖到富硒腊肉深加工，走出了一条“科技赋能传统、特色引领产业”的务实之路。2025年镇坪富硒腊肉系列产品产值已突破8000万元，这份亮眼的成绩单，让“腊肉香”变成了“致富香”，真正成了乡亲们增收致富的“硬核”支撑。