民以食为天，食以安为先。为切实提升校园突发食品安全事件应急处置能力，筑牢师生健康安全防线，增强全员食品安全防范意识，2025年12月25日，西安市灞桥区宇航小学开展了一场贴近真实场景的食品安全应急演练。演练全程围绕应急响应、医疗救护、现场保护、信息收集、卫生勘察、舆情安抚六大核心流程有序推进，全面检验了学校食品安全应急预案的科学性、针对性与可操作性，为建设平安校园筑牢安全基石。

应急响应"快准稳" 筑牢处置第一道防线

演练模拟午间就餐后，二年级1班多名学生突发呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状。班主任第一时间发现异常，立即按照校园食品安全应急处置流程上报。

接到报告后，曹莉副校长迅速抵达现场，通过初步排查判断为疑似食物中毒事件，随即向应急领导小组组长王强校长紧急汇报。

王强校长当机立断启动校园食品安全应急预案，同时同步向灞桥区教育局、辖区食药监所及疾控中心精准上报事件详情，全过程衔接顺畅、反应迅速，严格落实"发现即响应、响应即上报"的高效处置机制，为后续救援工作赢得了宝贵时间。

医疗救护"暖实快" 守护师生生命安全

应急预案启动后，校医邢赛花第一时间赶赴现场，对发病学生进行体温测量、症状排查等初步诊疗，并快速拨打120急救电话对接专业医疗资源。

与此同时，杨新印老师迅速协助整理学生相关信息，全程陪同发病学生前往西安航天医院接受进一步救治，确保学生得到及时、专业的医疗保障。

另一方面，班主任有序组织其余学生返回教室，通过温和的沟通做好情绪安抚工作，同时密切观察学生身体状况，有效防范事态扩散，让校园秩序始终保持稳定。

现场保护"严规范" 留存关键调查依据

为保障后续事件调查工作顺利开展，现场控制组胥晓明、苏娜两位老师第一时间赶赴学校食堂，严格按照应急处置要求封存当日食品留样，果断停止食堂一切作业活动，对食堂操作区域实施封闭管控，全程保护现场原始状态，有效留存了疑似问题食品、操作工具等关键物证与操作痕迹，为后续溯源排查提供了坚实的现场保障。

信息收集"全细致" 夯实调查处置基础

信息联系组吴欢、石朝艳、刘于涵三位老师迅速行动，全面梳理发病学生的个人信息、当日及近期就餐食谱、共同就餐人员健康状况等核心信息，逐一核实后形成完整的书面材料。同时，同步做好现场影像资料记录工作，确保所有收集的信息真实、完整、可追溯，为后续相关部门精准研判事件原因、制定处置方案提供了全面、详实的数据支撑。

卫生勘察"科学准" 精准溯源问题根源

调查处理组在曹莉、孙严老师与食堂厨师长紧密配合下，聚焦食堂食品加工全流程开展系统排查，重点核查食材采购验收、储存保管、烹饪制作等关键环节，同时对食堂从业人员健康证明、餐具设备清洁消毒记录等进行详细核查。在此基础上，工作人员精准采集相关食品、餐具样本送检，通过科学严谨的勘察与检测，为彻底查明事件原因提供了专业的科学依据。

演练过程中，模拟了学校积极配合防疫部门及相关职能部门开展工作。一方面，全力协助完成食品、餐具等相关样品的采集与送检衔接工作，确保采样流程规范、送检及时，为专业检测分析提供有力保障；另一方面，主动配合相关部门工作人员，就当日及近期菜谱的来源、食材加工制作流程、储存条件以及食堂从业人员健康状况等关键信息进行详细说明，并协助完成现场笔录制作，确保调查工作顺利推进。

舆情安抚"有温度" 筑牢家校信任桥梁

舆情安抚组凌洁、赵娜老师第一时间主动联系发病学生家长，以真诚、透明的态度详细说明事件情况，实时通报学生诊疗进展与学校处置措施。针对就医学生家长，学校专门安排专人全程陪同。耐心细致地做好情绪疏导与政策解释工作，及时回应家长关切，有效缓解了家长的焦虑情绪，既维护了校园正常秩序，更筑牢了家校之间的信任桥梁。

此次食品安全应急演练全程紧张有序，各小组协同作战、配合默契，不仅全面检验了宇航小学食品安全应急体系的实战能力，更使全体参与人员熟练掌握了应急处置流程与关键环节要点，进一步提升了师生的食品安全防范意识与自我保护能力。

下一步，宇航小学将以此次演练为契机，持续秉持"以师生健康为中心"的工作理念，不断优化完善校园食品安全应急预案，常态化开展各类安全应急演练，加强日常食品安全全流程监管。学校将以更严格的标准、更扎实的举措筑牢校园食品安全防线，全力打造让学生安心、家长放心、社会满意的平安校园，为每一位学生的健康成长保驾护航。