为进一步加强校园食品安全管理，提升食堂从业人员专业素养。9月1日，西安市灞桥区老洞小学组织开展了食品安全专题培训。学校分管食堂副校长、总务主任及全体食堂工作人员参与培训，通过政策解读、案例警示与问题剖析，全面强化校园食品安全责任意识。

规范引领 筑牢制度防火墙

学校总务主任张一凡以“筑牢食品安全防线 保障校园舌尖安全”为主题，详细解读了“十统一六到位”工作要求，强调从食材采购、加工操作、留样检测到餐具消毒等全流程必须严格遵循统一标准，确保责任落实、培训到位、记录规范。培训中，张主任还结合近年来各地校园发生的食堂食材过期、操作不规范等典型案例，深入剖析问题根源，要求全体从业人员严守操作规范，杜绝安全隐患。

问题导向 压实管理责任链

副校长杨彩云传达了全区校园食堂食品安全专项检查情况，指出了部分学校在环境卫生、原料采购、加工操作等方面存在的共性问题，要求食堂对照问题清单逐项整改，强化日常自查自纠，坚决杜绝发生类似问题。她强调，食品安全无小事，食堂管理要“严”字当头，责任到人，以“零容忍”态度筑牢校园食品安全防线。

知行合一 培训记录见实效

培训结束后，全体参训人员认真填写培训记录，对培训内容进行回顾和总结。他们详细记录了“十统一六到位”工作要求的具体内容、食品安全案例的启示以及学校对食堂管理的新要求等，通过书写培训记录，进一步加深了对食品安全知识的理解和记忆，也明确了今后工作中需要改进和加强的方向。

此次食品安全专题培训，不仅提升了食堂从业人员的专业素养和食品安全意识，也为学校食品安全管理工作的进一步规范和完善奠定了坚实基础。灞桥区老洞小学将继续加强食品安全管理，常态化开展食品安全培训和检查工作，全力守护师生舌尖上的安全，为校园的和谐稳定发展保驾护航。