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“阳光报企业服务月”——全媒体记者走进德富祥 打开德富祥油茶包装就可以闻到面香、油香

2022-11-21 14:11:30   来源:阳光网—阳光报  

  开栏语:目前,新冠肺炎疫情防控已进入常态化阶段,阳光报社依托阳光报全媒体平台,推出“阳光报企业服务月”,有效链接融合多方资源,介绍陕西企业在抗击疫情复工复产高质量发展中的突出表现,助力企业复工复产提速扩面。从11月15日起,到12月底,阳光报全媒体记者将走进各行各业为大家展示企业风貌、经营成果、行业经验。
  
 
  阳光讯(记者 张涵)“阳光报企业服务月”的第一站来到了陕西老牌食品企业——陕西德富祥食品餐饮有限公司。
  
  “您好,请您扫场所码、出示核酸检测证明、测量体温并登记。”11月15日,记者到德富祥食品餐饮有限公司采访时,按照企业规定接受了疫情防控信息查验。
  
  坚持技术创新与人才发展两大战略
  
  走入德富祥大门,映入眼帘的是巨大的企业LOGO,底下有一行字:让每一位中国人都能吃到高品质的清真食品。而踏入一楼直营店,满屋子里是扑鼻而来的油茶香。德富祥食品餐饮有限公司董事何世杰告诉记者:“德富祥历经何氏四世相传,具有百年悠久历史,其独特的配方和久传不衰的口味,赢得了广大消费者的赞誉。德富祥22年的公司化发展过程中,在高品质和原香口味上足了功夫,尤其是我们的董事长何斌,他几乎将所有的时间都投入到了油茶生产线的改造和升级工作中。”德富祥油茶作为陕西的一个地方小吃,以前是街边常有的,而如何把大众小吃从家庭手作升级到工业化生产,需要长时间的技术钻研。“在德富祥22多年的发展过程中。我们一直在努力用工业化的生产线来还原最真实的家庭作坊生产出来的油茶香”。
 
 
  创新一直是德富祥在发展过程中的一个重点话题,经过不断的产品更新以及技术革新,德富祥从最早的家庭式作坊升级到了半自动化的生产系统,又从半自动化的生产系统进一步升级至了工业化的油茶生产线。何世杰自豪地说:“从产品的质量以及安全性上来讲,我们今年引入了充氮保鲜工艺,让产品能够更大程度上保留油茶香味,包装材料上面我们也做了升级,所以德富祥在今年最大的一个卖点就是“双重隔氧,锁住香味”,只要消费者在保质期内打开我们的包装,都可以闻到油茶本来的面香、油香。”
  
  德富祥在升级生产线、还原油茶老味道的过程中,也兼顾思考品类创新的问题。何世杰告诉记者,德富祥在品类创新方面尤其重视消费市场的调研,他说:“市场上的消费者希望得到德富祥什么样的新品?我们一定会尽力去满足消费者对于油茶新产品的一些想法以及需求。在这里我也非常真诚地邀请我们的消费者一起来和德富祥共创新产品,公司视角和消费者视角相结合做出来的产品,一定能更好适应市场。”
  
  创新战略与人才战略是现代商业的两大“必杀技”,德富祥在发展过程中不但紧跟科技发展的步伐,同时也非常重视人才应用。何世杰在受访过程中发出了真挚邀约:“我们希望西安的一些对于食品有热情的,或者说是对于油茶有热情的营销人才来到德富祥,我们共同努力,让油茶这个地方美食从关中迈向全国,这是德富祥未来3到5年的发展目标”。
  
 
  疫情冲击与产品困境下的高质量发展
  
  新冠疫情对很多实体企业,包括餐饮企业,都产生了很大的影响。疫情之下,德富祥首先做得就是支持抗疫第一线。从19年底到20年初,疫情最严重的这段时间,何世杰作为董事之一,建议公司将德富祥的油茶免费赠送给抗疫第一线,他坚定地说:“疫情的发生是大家都不希望看到的,但我们要共同努力抗击疫情,支援抗疫第一线,是我们企业在疫情之下应该做的事”。经过这三年全国上下的不懈努力,疫情有了缓解,德富祥作为市场的一分子,希望通过更多的促销活动来缓解消费者的压力,在原材料上涨的情况下依旧坚持稳定价格,给消费者带来真正的实惠。同时,何世杰表示,德富祥也会持续助力抗疫,给予一线工作人员一些德富祥力所能及的帮助。
  
  除了近三年的疫情外,持续高速发展的电商经济也曾让德富祥感到不安,同时也看到了食品电商巨大空白所带来的机遇。2017年,德富祥开始接触电商,刚好赶上了电商高速发展的时期。对于电商的冲击问题,何世杰有着和许多企业高层不同的观点:“在电商发展期间,我们的一些实体销售成长速度也是相对较快的,特别是大卖场等各种渠道,对德富祥来说,电商对实体的冲击不是很大。中国市场是非常庞大的,在大量的消费群体的作用下,市场渠道是一直在深挖和细化的,包括电商现在也在寻找各大平台之外的渠道,找机会想和他们触及不到的地方的一些小的实体店进行合作,以进行渠道深拓。德富祥作为实体企业也是在做渠道的深耕,有很多同仁企业近几年也在做渠道的下沉以及深挖工作。所以在中国这么大的一个市场背景下,电商固然给消费者带来了一些生活上的便利,但是消费者最终还是要感受实体店带给他们的近距离的、可视的、可触的消费体验。”
  
  虽然电商对实体冲击不大,但电商无疑是一块公认的巨大蛋糕,德富祥不会放弃电商领域的发展。最初,德富祥是将电商业务外包给第三方公司,让专门做电商运营的公司去做,直到2019年底才将外包的电商业务收回来,开始自己运营。何世杰不否认,如果方向选对了、产品结构处理好了,是可以在电商上获得很大进步的。但德富祥发展电商的劣势也在于此,尤其德富祥的产品还是一个地方特色食品,在产品结构方面受限颇多。“我们不像一些电商公司,可以用爆品思维去打造当下消费者可能会喜欢的一些新产品,因为很多电商产品都是由不同的OEM公司拼凑起来的,可以在原有产品的基础上,做一些改革和创新。事实上,德富祥也非常希望能和这样的机构合作。在我的观念里,我们一定要先满足现有消费人群的需求,同时也要探索寻找新的消费群体,开拓创新是不会、也不能停止的,油茶到底能玩出什么新花样?这是我想和有产品思维的产品经理人共同去探讨的。”尽管限制重重,但何世杰没有放弃思考德富祥突出重围的方法。
  
  面向未来的积极发展规划
  
  德富祥公司自创立发展至今,主要产品有德富祥牌油茶、燕麦片、德富祥调味品、德富祥餐饮店等产品及项目,这些食品主打的早餐、快餐特色,吸引了一定的上班族和学生群体,而如何运用新媒体、大数据,留住年轻群体的注意力?对此,何世杰回答道:“我们计划通过电商渠道以及多媒体宣传方式,把德富祥品牌及产品传递给我们陕西地区、整个西北区域依旧在食用、销售油茶的人群,告诉他们德富祥依旧在焕发着活力,我们也希望通过多种渠道与消费者做更多交流”。
  
  德富祥预计明年会开启工厂直播,因为很多消费者虽然认可德富祥的产品,但并不知道他们的产品是如何生产的,“甚至有很多消费者可能认为我们的产品还是用大锅炒出来的,我们希望用直播的形式告诉大家德富祥油茶的生产过程,比如前端的材料是如何精挑细选的。我们想告诉消费者的是:无论是配方的调配,还是配料的选取,德富祥都致力于生产清净而无污染的清真食品,将健康的早餐送到每一位消费者的餐桌上。”
  
  何世杰告诉记者,明年德富祥会有一套确切的方案,囊括了新产品的规划、推广以及消费者互动等多方面内容。德富祥在未来两年会增加很多消费者互动环节,给消费者提供更多更好的油茶产品,积极向消费者传递健康早餐的理念。
  
  近三年的疫情,可以说给所有企业的上层出了一个非常好的问题:疫情之下,企业如何发展?何世杰认为应该分两种情况讨论这个问题:“如果我们还需要很长时间去抗击疫情,那么作为公司方面来说,一定要保住现有的现金流,让公司运营持续下去,如果大步发展的话,可能会导致公司运营及人员结构的不稳定;如果疫情在可预见的时间内慢慢消退,那么公司的人才架构会有适当的提速调整,以确保未来我们可以有更足的冲劲来面对更开放的市场”。
  
 
  提到未来五年的目标,何世杰有着非常宏大的愿望:“未来五年,我希望德富祥的油茶不仅仅是在我们西北区域大放光彩,而是让油茶这种早餐形式以及德富祥“健康早餐”的概念传递向全国的消费者。”
  
  编辑:马格

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