逛丝博会 咥西安特色美食
2022-08-14 20:21:44 来源：阳光网-阳光报
阳光讯（记者 杨涛）8月14日，由陕西省商务厅指导，西安市商务局主办的第六届丝博会陕菜美食文化节进入第二天。记者在现场看到，西安展区品牌荟萃；7家中华老字号与13家西安原字号、新字号以及3家预包装品牌企业精彩亮相。同时，陕菜美食文化节总面积近7000平米，兄弟省（市）52种地标美食、三秦大地百余种非遗和老字号特色美食现场制作展销，参观者可咥遍全国美食。此外，西安展区首次尝试线上线下同步开启双会场， 现场还宣布西安市老字号产业促进会官方号开启和百人直播启动。
在西安展区现场，记者看到 “老孙家”、“春发生”国家级非遗传承人现场献艺、“唐宫夜宴”“只此青绿”舞蹈表演穿越历史等各类文艺演出。
据悉，本届陕菜美食文化节历时6天，以“丝路美食·知味陕西”为主题，由美食嘉年华、美食产业高峰论坛、第二届中国烹饪工匠节3个版块共9项系列活动构成，全方位宣传省内外各地特色餐饮美食，多维度展示陕菜文化、技艺传承和发展成果，全面打造“资讯、交易、传播、体验”的餐饮美食促消费平台，为来陕游客和丝博会客商代表提供了解和品尝丝路美食就餐需求。
陕菜美食文化节作为丝博会重点配套活动，着眼发挥餐饮业对增进区域经济文化交流合作和促消费方面的积极作用，促进陕菜和陕西餐饮业高质量发展，组织了“四展一会二赛”重点活动。“四展”即：“陕菜主题宴席展示、陕西特色美食展销、餐饮技艺绝活展演、丝路地标美食展销”。其中，美食嘉年华活动现场设置主题宴席展示区，精彩呈现24台各具特色陕菜主题宴席；除了名优小吃外，还将采取线上线下同步直播方式，全方位立体式宣传来自全国和我省的30多位烹饪大师、非遗传承人制作的特色餐饮美食、精湛技艺绝活。
期间，还将举办“一会”即2022中国丝绸之路美食产业高峰论坛；“二赛”即第三届中国青年名厨精英赛（西北赛区）和中国地标美食大赛。届时，将有来自全国及我省的300余名选手，围绕地标美食，充分发挥聪明才智和精湛烹饪技艺，展开激烈角逐，创作呈现出100多道集色、味、型为一体的美味佳肴。
编辑：雯雯
