西安经开区切实保障“丝博会”期间食品安全
2022-08-12 16:20:03 来源：阳光网-阳光报
阳光讯（记者 梁萌）为了保障“第六届丝博会”期间食品安全，西安市市场监管局经开区分局早做部署，统筹安排，结合实际情况执法人员加大监管巡查力度，为丝博会护航。
“丝博会”期间，侨商投资县区行活动和第八届国际商协会贸易与投资洽谈会将分别在西安蓝海风万怡酒店和西安铂菲朗酒店举办。为此，文景路市场监管所高度重视，选派监管人员进行重大活动食品安全保障工作，督促企业落实各项防范措施，完善各项管理制度，加强食品供应全过程监督管理，对可能存在的食品安全隐患做到早预防、早发现、早控制、早消除，有效防范化解食品安全风险，严防发生食品安全事故。
在检查中，监管人员对菜谱进行了审核，并与主办方、酒店进行三方确认，严格检查酒店对原材货查验落实情况。同时，对从业人员加工过程进行现场检查，纠正从业人员不规范加工行为，督促操作团队形成完善的供餐全过程控制管理体系，避免加工过程交叉污染。
编辑：雯雯
