陕西移动数智化赋能保障“舌尖上的安全”
2022-06-10 10:35:47 来源：阳光网-阳光报
阳光讯（赵毅 记者 曹晏）食品安全事关民生福祉。近年来，中国移动陕西公司以数智化赋能食品安全监管，打造精准、高效、有温度的“食品安全管理”体系，助力食品安全战略实施。
区块链溯源给农产品发“身份证”
“土坑”酸菜、“变味”的粉条，今年315晚会爆出的食品安全问题，让人触目惊心！陕西移动搭建食品安全溯源系统，消费者扫码就可以了解食品生产过程，买得放心吃得安心。
在渭南葡萄产业园，一串串葡萄个大饱满，香味弥漫。这里的每一株葡萄树，都有专属的“身份证”。陕西移动通过区块链技术生成的溯源二维码，顾客只要一扫码就可以看到葡萄从种植到销售全过程，吃得更放心。
在安康汉阴县，猕猴桃产业也搭上了5G技术的“顺风车”，陕西移动用新技术实现猕猴桃科学种植+云上溯源。对农户而言，数字化农业生产管理系统实现农场的可视化管理与展示，猕猴桃果子品质优、产量佳。对消费者而言，猕猴桃溯源技术让自己吃得安心放心：数字化管理让农产品电商与农产品溯源平台无缝衔接，品质更有保障。
千兆宽带打造“阳光厨房”
食品安全，离不开企业落实主体责任，也离不开市场监管部门的有力监督。陕西移动打造眼见为实的“阳光厨房”，为“舌尖上的安全”保驾护航。
在宝鸡岐山县天源酒店二楼后厨，“电子眼睛”注视着这里。陕西移动宝鸡分公司与宝鸡市市场监督管理局签订“明厨亮灶”协议，以千兆宽带+高清摄像头为载体，实现对辖区内餐饮店铺及企业的食品安全监管，目前已签约400余家餐饮企业，近200路视频监控接入平台。
远程监管为食品加了一道“安全锁”。在延安延川县市场监督管理局监控大屏上，辖区内餐饮、食品生产企业的实时监控情况一览无余。陕西移动打造的阳光监管项目，将视频监控画面传输到陕西移动千里眼平台，在对视频流作AI处理后，将结果推送至市场监管云平台，实现了对各食品生产企业加工区和餐饮企业后厨的全方位远程监管。目前延安吴起、延川两个县区已率先签约，首批签约点位近1470个。
“互联网+明厨亮灶”守护校园食品安全
学生吃得安心，家长才能放心。
在陕西安康岚皋县，陕西移动打造了“明厨亮灶”校园监控平台，借助5G高速网络和高清摄像头，实时高清监控学校食堂的食品安全。目前，全县63所中小学和幼儿园都安装了视频监控系统，实时动态展现库房、清洗、切配、烹饪、专监等关键部位和重要环节。在延安黄龙县圪台小学，家长和公众还能通过自己的手机APP实时查看校园食堂监控画面。利用“明厨亮灶”校园监控平台，校园食品安全监管从以往传统的人工监管升级为智慧监管模式。
编辑：马格
