从“茶小白”到“评茶师”
2021-05-06 22:21:08 来源：阳光网--阳光报
阳光讯 （记者 李孝华 通讯员 龚甲庆）5月5日中午，天空蔚蓝，阳光明媚。行走在大桥路上，沿途梧桐树郁郁葱葱，昂首挺立。
品一盏富硒茶香，听一段茶旅时光。在大桥路安康市财政局对面，“安硒山”安康富硒茶周林茶业直营店几个字格外醒目。雅致的茶楼里散发出一股浓郁的茶香，一位女士优雅地给客人娓娓讲述着自己从“茶小白”到茶艺师及高级评茶师的故事，暖心又暖胃。
“注册‘安硒山’商标，是源于这些方面：我们园区自主育苗，见证了一颗颗幼苗的成长；农户参与茶叶的栽培、种植与采摘，每个过程都浸满茶农的汗水与希望；工厂严格收茶制茶，每粒茶都经过严格筛选，每道工序都严格把关，‘安’字就寓意生产者安逸、加工者安全、购买者安心、饮用者安康。‘硒’字是因为安康茶叶硒含量大而丰富，安康市政府于2015年7月成立了安康富硒茶研究院。‘山’字是因为自古陕南春独早，当三月初春风轻拂瀛湖岸边的山坡之时，本是一大片一大片暗黛色的茶园便会抽出嫩绿嫩绿的芽头，此时便常有‘仅仅晨雾缭绕时，山头满是采茶人’的热闹景象。”
“好山好水产好茶，独有茶栈产早茶”，聆听着产自于大竹园镇茶栈村的好茶事，一位来自大山深处的“武亦姝”宛若眼前。
眼前的她名叫李静，今年刚满三十岁，是土生土长的大竹园镇人，前几天刚去成都参加了第十届中国（四川）国际茶业博览会。
据了解，她大学毕业后在西安从事了2年中医美容工作，但是没挣到啥钱。2015年前后，大竹园镇借脱贫攻坚带来的一系列好政策，围绕“茶旅新镇”定位开展的茶园建设如火如荼，她便回到老家和亲戚一块上山采茶、卖茶，做茶叶生意。再后来，嫁给茶栈村茶叶世家周家做儿媳妇后，更是用心学习茶的种植、采摘、加工及茶叶的包装、销售等，同时多次参加了茶叶采购、加工、拼配、分级等培训及茶艺培训。从初级，中级再到高级评茶员，前后用了5年多。
“绿茶不伤胃、红茶好睡眠，我们公司主要做绿茶和红茶。安硒山翠峰绿茶的特点是，外形条索紧细、肥壮、匀整，色泽翠绿，白毫显露，内质香气嫩香持久，汤色嫩绿、清亮，滋味鲜爽回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。工艺经过摊晾、杀青、揉捻、理条、烘、提香等步骤，使茶叶中的营养物质充分释放出来，口感香醇。”
成长故事津津乐道，茶叶特点如数家珍：“安硒山红茶干茶外形，条索肥壮、色泽乌润，茶香怡人。抗氧化能力较一般茶更强，味浓不涩，用醇厚来形容最合适，入口后回味绵长，香气淡雅。红茶的全发酵工艺决定了茶性的温和，男女老少都适宜饮用。冬天.昼夜温差拉大，暖暖的一杯富硒红茶，补充硒元素，还能暖胃安神，帮助增强抵抗力。”
一会喝喝绿茶，一会品品红茶，一会看看奖牌……时间在不知不觉中溜走，而李静的兴致依然很浓。
“我们周林生态农业开发有限公司，现有基地3500亩，厂房1300平方米，年产茶叶30吨。在2014年6月，安硒山翠峰绿茶被评为2014年第八届中国西安国际茶叶博览会金奖。茶产业给我们增加了不少收入，我们公司也带动了不少贫困户脱贫。看到农民在家门口就可以挣到钱，我真替他们开心。2020年，公司线上、线下销售额共计708万元，今年预计突破1000万。”
透着缕缕茶香，李静神采奕奕地谈起自己的观点：“茶要在市场上流通，一定要让客户有体验感，品尝了才能知道茶味、记住茶味、留恋茶味。安康富硒茶，常喝常安康，现在越来越多的人告别了不健康的饮料，爱上了健康养胃的安康茶，就是这个原因。”
小茶叶，大产业；小茶叶，大情怀。从李静身上，让人看到了一方水土养一方人，一方人致富却不忘本，爱一行专一行的好品质！
安康茶：贵在山，贵在水，贵在硒，贵在安康。趁岁月静好，趁你我未老，请君来饮茶，因为安康富硒茶，常饮常安康！
编辑：奚钦
