十四运会和残特奥会运动员食品总仓闭仓 累计安全配送食材1358.46吨
2021-11-05 23:21:09 来源：三秦都市报
西安新闻网讯 11月4日，十四运会和残特奥会运动员食品总仓正式闭仓。记者获悉，自十四运会和残特奥会保障工作开展以来，食品总仓累计出动保障人员425人次、保障车辆980车次，配送运动员食材1358.46吨，完成抽样检测12632批次，圆满完成了全体运动员食材安全的保障任务。
“十四运会和残特奥会运动员食品总仓的运行及监管工作得到了北京冬奥会组委会食安部及国家市场监管总局的充分肯定。”据西安市执委会食品安全保障部驻会副部长、市市场监管局副局级领导张振兴介绍，十四运会和残特奥会运动员食品总仓突出呈现了三个特点。首先是搭建了严密的组织体系。市执委会成立总仓保障指挥部及总仓办公室，从高新区、国际港务区分别抽调59名、26名食品安全监管人员组建保障团队，华润万家公司成立运行管理团队。
其次是通过一个总方案、多个子方案，搭建起总仓保障体系框架。由市执委会制定印发《食品总仓保障工作实施方案》，建立了食材到仓交接、验收管理、入库管理、检测管理、留样管理、储存管理、出仓管理、配送管理、返仓交接、信息汇总十个方面的制度，形成了统一采购、统一验收、统一储存、统一检测、统一配送的“五统一”保障机制，实行全流程闭合管理；科学合理规划了“仓储点位+直配点位”保障方案，并制定应急方案，提前梳理了17个风险点、制定了41个应对措施；建立了跨市联合协调方案，安全高效稳妥服务保障了全省13个地市的运动员接待酒店。
最后是构建了多元的支撑体系，坚持以培训演练、疫情防控、督导检查等为支撑，确保食品总仓保障工作扎实推进；制定了总仓保障流程培训计划和演练作业指南，通过多次培训演练，有效提升团队实际保障能力。（西安报业全媒体记者 南江远）
编辑：佳佳
