小纳豆大营养 延安纳豆试产成功
2019-07-22 16:21:23 来源：阳光网—阳光报
阳光网—阳光报（记者 郑玮 实习记者 姬丽丹）“今年3月份日本纳豆生产企业派专家一行6人到公司，历时半月时间安装设备、调试机器、试产、传授工人操作技术及机器维护，我厂技术人员已掌握了纳豆制作的操作流程，并成功试产。”陕西新迎贸易有限责任公司负责人武新全告诉记者。
成立于2015年9月的陕西新迎贸易有限责任公司是一家经营纳豆制作及销售、红小豆加工销售为一体的综合贸易公司，生产基地设在陕西省延安市甘泉县工业园区，占地面积约16667平方米。公司的创立源于法人武新全，2013年偶然间他从新闻上看到纳豆的食用价值以及对人体的作用，看到日本人几乎把食用纳豆作为生活中的家常便饭，对于长期肠胃不好、血糖偏高的他，忽然萌生了试一试的想法，于是就托人从日本带了一些纳豆，经过一段时间的食用，他的肠胃明显感到舒服多了，血糖也有所改善。
在自身受益后，他想：为什么这么好的东西，起源于我国，却不能让更多的国人受益。他的想法同时也得到得到妻子及兄弟姐妹的支持，说干就干，武新全开启了日本的考察之旅，回国后他开始筹划建厂，于2016年9月选址并破土动工，2018年5月历经三年建成竣工，作为法人的他又多次去日本考察设备和技术，于2018年花费300余万元购置日本设备及菌种，同时投入100余万元用于厂房配套设施设备，并与日本纳豆生产企业建立了紧密的合作关系。
据了解，纳豆起源于中国古代，自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品，具有粘性，不仅保留了黄豆的营养价值，富含维生素K2，提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了许多生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。纳豆富含多种营养素，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力。
编辑：张凡非
