美容佳品炒丝瓜的4种做法 夏日里值得拥有

2019-07-15 10:32:02   来源:99健康网  

  炒丝瓜是一道深受大众喜爱的家常菜且百吃不腻。小时候农家大院的所有菜园里都会种上一颗丝瓜,一大群小孩子从丝瓜苗开始长出长长的丝瓜藤开始期盼,今天小编就跟大家分享一下炒丝瓜的做法。

  
  一、丝瓜的营养价值
  
  炒丝瓜具有解毒消痛,化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。
  
  二、炒丝瓜的做法,赶紧来get
  
  1、枸杞炒丝瓜
  
  材料:丝瓜(2条)、姜(1小块)、枸杞(1汤匙)。
  
  调料:油(3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)。
  
  做法:
  
  1、丝瓜去头尾,刨去外皮切成段,姜去皮切成细丝,枸杞用清水浸泡至软。
  
  2、烧热锅内3汤匙油,洒入1/3汤匙盐,爆香姜丝后,倒入枸杞粒炒匀。
  
  3、倒入丝瓜,与姜丝、枸杞一同拌炒均匀后,洒入3汤匙清水炒至稍软。
  
  4、加入1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙料酒拌炒入味。
  
  5、淋上1/3汤匙香油,即可上碟。
  
  2、虾仁炒丝瓜
  
  主料:鲜虾、长丝瓜、红椒、蒜、盐、味精、水淀粉。
  
  做法:
  
  1、把虾剥壳去除腰线取出虾仁,用生粉、盐、米酒腌10分钟。
  
  2、丝瓜切滚刀块,红椒、蒜切碎。
  
  3、温锅放油,七成热下虾仁爆熟(虾仁一变白就关火,虾肉会保持柔嫩)。
  
  4、把虾仁先起锅,留底油,入椒蒜继续煸香。
  
  5、放丝瓜翻炒2分钟,途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟。
  
  6、加盐后再倒入虾仁,放味精,淋上水淀粉勾芡即可。
  
  3、鸡蛋炒丝瓜
  
  材料:丝瓜、鸡蛋。
  
  做法:
  
  1、准备丝瓜和鸡蛋,丝瓜洗净去皮,切成滚刀块,鸡蛋加几粒盐和少许料酒搅拌均匀。
  
  2、锅中热油7成时下入蛋液煎炒成块,取出备用。
  
  3、锅中热油下入蒜茸炒香,倒入丝瓜翻炒至变软并出少许汤汁。
  
  4、倒入鸡蛋、调入少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
  
  4、毛豆炒丝瓜
  
  材料:毛豆、丝瓜、寸金肠。
  
  做法:
  
  1、毛豆剥米、洗净,丝瓜去皮、洗净切滚刀块,寸金肠切斜片,姜切片、蒜拍破。
  
  2、毛豆入开水焯至八分熟。
  
  3、锅烧热加油爆香蒜瓣,下丝瓜煸炒。
  
  4、倒入豆米后加少许盐、胡椒煸炒。
  
  5、加入寸金肠炒匀、加点水略煮一会,调味、勾薄芡即可盛起。

编辑:佳佳

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