炎热的夏季吃肉大讲究 健康营养这样吃

2019-07-08 11:09:26   来源:99健康网  

  炎热的夏季,不是什么肉都适合食用的,那么在炎热的夏季该吃什肉好呢?夏季吃这些肉有什么好处?不妨一起了解下吧。

  
  炎热的夏季,对于喜欢吃肉的朋友们,应该吃什么肉比较健康呢?今日小编推荐兔肉和鱼肉,相信是对大家夏季吃什么肉有帮助的,不妨跟着一起来看下吧。
  
  夏季怎样吃肉
  
  在各类肉食中,鸡肉脂肪含量是9.4%,鸭肉脂肪含量是19.7%,猪肉是37%,牛肉是4.2%,羊肉是4.1%,兔肉是2.2%,鱼肉的脂肪含量是1-3%,这里面兔肉和鱼肉的脂肪含量比较低。所以,夏季吃肉,可以多吃些鱼肉,兔肉。
  
  兔肉肉质鲜美,营养价值高,兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,所以兔肉具有保健,美容,滋补的功效。所以,炎炎的夏日,吃点兔肉,还是不错。
  
  鱼肉蛋白质含量高达18%左右,成分好,氨基酸含量也十分丰富和全面,鱼肉中富含的不饱和脂肪酸,可以减少血液中的胆固醇浓度,防止血栓的情形发生,是心脏、血管的保护神。夏季燥热,吃鱼肉可以多选用清蒸或者炖汤的方式。
  
  推荐夏季肉类食谱
  
  炖兔肉:将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用;坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油;把兔肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。
  
  清蒸鲜鱼:葱取1支切长段,另1支葱切丝;姜切半,一半切丝,另一半切片;辣椒去籽切丝;鲜鱼洗净,备用;取一盘,盘底舖上一半的葱段、姜片后,放上的鲜鱼,再将剩下的葱段、姜片舖在鱼身上,最后淋上料理米酒,放入蒸笼中蒸约10分钟后,将鱼取出,挑除葱段、姜片;将所有调味料煮沸,淋在鱼上,再放上葱丝、姜丝及辣椒丝;热一锅,放入2大匙的油烧至沸腾后,淋在鱼上即可。
  
  吃肉的好处
  
  经常食用兔肉可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。
  
  兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。
  
  鱼油对皮肤有很多好处,可以调节油脂分泌、有助保湿。另外,研究表明,多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害,利于保护皮肤胶原蛋白,从而防止皮肤松弛,出现皱纹或下垂等等。

编辑:佳佳

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