腰果还能入菜?这几款做法一定不要错过

2019-07-08 10:20:24   来源:99健康网  

  腰果在大多数人眼里都是被当做零食来吃的,嘎嘣脆的口感、超高的营养价值让腰果收获了一大波的粉丝儿。今天小编想告诉大家的是:其实腰果也能入菜哦,那么腰果的做法都有哪些呢?那就赶紧接着往下看吧。

  
  一:清新小炒
  
  食材:玉米粒、芹菜梗、腰果、枸杞子。
  
  做法:
  
  1、芹菜梗洗净切成段,枸杞子用清水泡软,玉米粒焯熟。
  
  2、热锅不加油放入腰果,小火煸炒至腰果微微发黄出香味后盛出待用。
  
  3、另起锅加入少许油,放入姜丝、加入芹菜段炒至变色。
  
  4、加入熟玉米粒炒匀后加盐、鸡精调味。
  
  5、倒入炒好的腰果、加入枸杞炒匀即可。
  
  二:蜜瓜腰果鸡丁
  
  食材:鸡胸、哈密瓜、腰果。
  
  做法:
  
  1、鸡胸洗净去掉筋膜切约1.5厘米见方的块,加入适量料酒、淀粉抓匀。
  
  2、将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块。
  
  3、将腰果入油锅小火炸至表面微黄,锅内油热后放入鸡丁翻炒至熟。
  
  4、加入蜜瓜丁翻炒均匀后加入适量的盐和鸡精调味。
  
  5、放入炸好的腰果快速翻炒均匀出锅。
  
  三:腰果百合炒芹菜
  
  食材:芹菜、腰果、百合。
  
  做法:
  
  1、百合提前浸泡半天,西芹洗净用刨丝器将表皮的棱削掉、斜着切成段。
  
  2、锅子烧开水将芹菜放入焯水1分钟,捞出投凉。
  
  3、锅子烧热倒油,中小火将腰果炒至金黄色。
  
  4、另起锅子烧热倒油,放入葱碎爆香,放入焯过水的芹菜、放入百合、放入炒香的腰果、放入适量的盐。
  
  5、煸炒过后放入调好的水淀粉,煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁,加入适量的鸡粉出锅即可。
  
  四:腰果虾仁
  
  食材:虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜。
  
  做法:
  
  1、将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。
  
  2、毛豆煮熟后过凉水沥干水份。
  
  3、腰果热锅冷油中放入用锅铲不断翻动至颜色转黄时即要关火。
  
  4、炸好的腰果放吸油纸上吸吸油。
  
  5、锅内不用放油直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下,再放入虾仁、撒些盐、椒盐粉翻炒至虾仁变色后即可关火装盘。
  
  美味的腰果,还能润肤美容、延缓衰老哦!
  
  腰果的营养价值
  
  1、腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
  
  2、含有丰富的油脂可以润肠通便、润肤美容、延缓衰老。
  
  3、经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲、使体重增加。

编辑:佳佳

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