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将传统产业与脱贫攻坚结合,让乡亲们增收

2018-06-26 09:13:45   来源:阳光报-阳光网  

    阳光网-阳光报(辛亚娥 记者 李源 文/图)一个个前景广阔的脱贫产业在山坳里迅速兴起;一个个产业集聚的村集体合作社如雨后春笋般崛起;一条条充满活力的村组道路像玉带般缠绕山间……在吴堡县辛家沟镇尚家坪村,人们惊叹这里的变化,更对这个村的引路人——吴堡县人大常委会副主任薛改香竖起大拇指。 

  “培育一个产业、创建一个品牌、搞活一方经济、带富一方百姓”是她的扶贫心愿。“酱心独运”的她,带领贫困的小山村大跨步走上了乡村振兴的征程。  

  找准致富门路当“寻宝人” 
  尚家坪村属于典型的黄土高原丘陵沟壑区,全村278户643人中,有建档立卡贫困户83户167人。山大沟深,村民们只能靠着种植“铁杆庄稼”和外出“揽工”维持光景。 
  2017年,包村领导薛改香的到来如一缕春风,唤醒了这片沉睡的黄土地…… 
  既然来了,就得干出个名堂来。在这幅梁峁奔涌的原生态“版图”上,薛改香一路走访,一路思索。她看到了稼禾滴翠、鸡鸣犬吠的田园风光,但与此同时,观念落后、缺水干旱、交通不便、产业薄弱等词汇从她的脑海中浮现出来。思路决定出路,薛改香深信这个理儿,她也深知产业扶贫是拔穷根的关键一招。可是,怎么才能在这黄土圪梁梁上找到致富“宝贝”呢?薛改香挖空心思琢磨着这个问题。 
  一次偶然的机会,朋友餐桌上黑酱的美味触发了她的“灵感”,令她眼前一亮:“这老黑酱有我们吴堡人小时候的味道,如今却面临着失传的困境,为什么不在这上面做点文章呢?” 
  想到就干,通过多次走访调研、市场分析,她决定从挖掘和传承“失忆”多年的千年老黑酱制作上寻找切入点,将其作为载体产业,撬开脱贫致富的大门。 
  第一件大事就是“外出取经”。薛改香带领镇、村主要负责人及部分贫困户一行二十多人赴靖边县考察学习,边调研边做思想工作,鼓励乡亲们重拾祖传味道。“这黑酱要是卖不出去可咋办呀!”面对这“空头”产业,有村民打起了退堂鼓。“你们只管放心做,卖不了我承包!”薛改香给大家吃了颗定心丸。 
  没有了后顾之忧,村民们的制酱热情大大激发,形成了制作传统老黑酱的“蝴蝶效应”。没过多久,传承古法酿造工艺,经过选豆、泡豆、蒸煮、磨研、杵捣、采曲、发酵、晾晒、二次发酵等十几道工序酿制而成的老黑酱就“火热出炉”了,各项指标跟着“过关”。 

  一罐罐咸香四溢、口感醇厚的老黑酱刚产出就被抢购一空,食客们纷纷驱车上门一解垂涎。村民们笑得合不拢嘴,薛改香的信心也上来了,她暗下决心:非把老黑酱事业干出点儿名堂来! 
  她和村干部乐此不疲地为老黑酱作“嫁衣”:帮助村民办理健康证、生产许可、营业证,进行商标注册……同时,积极争取多方支持,当起了宣传员、推销员。“多亏了薛主任给我们找‘财路’,一开始,我也没底,但是政府支持力度大,大伙越做越有信心!”老黑酱的产业带头人尚树军干劲十足地说道。 
  贫困户尚振玉过去一直在县城做小生意,几年前一场突如其来的疾病让他卧床不起,生活一下子变得紧巴起来。如今,老黑酱成了尚振玉的致富“宝贝”,大半年下来他有了四五万元的稳当票子。 
  看着大家伙发了“酱财”,村子里十几户人家也加入到老黑酱的生产制作中来了,其中包括7户贫困户。同时,其他村子也涌现出不少制酱人。 

  提质品牌效益当“代言人” 
  “品牌立农,从农业供给侧改革入手,让特色农产品变成品牌飞出大山,让更多的人知道吴堡的老黑酱。”怀着这样的夙愿,薛改香带领村四支队伍开启了吴堡老黑酱的品牌构建之旅。 
  于是,“们外婆”老黑酱生产基地应运而生了,这个充满情感记忆的品牌名称吸引了众多本土“吃货”。趁着老黑酱“走红”的当口,薛改香牵线吴堡县陕北印象电子商务公司与农户签订了销售合同,初步形成了公司带基地、基地连农户的产业化格局。 
  为了让老黑酱“惊艳亮相”,薛改香在产品的包装设计和对外宣传上下了一番功夫。从广告词、宣传册到包装盒、文化墙,她每个细节都要仔细把关,巧妙地注入陕北传统饮食文化元素。 
  她还“隆重”邀请吴堡籍著名剪纸艺术大师贾四贵设计“们外婆”老黑酱商标图案,剪纸中纯朴勤善的外婆形象和蝙蝠、如意纹样巧妙融合,传达出勤劳致富、幸福祥和的美意,为老黑酱增添了几分文化“砝码”。 
  酒香也怕巷子深。她带着酱制品参加多种农产品展销会,不错过任何一次让老黑酱“露脸”的机会,就为了让老黑酱从幕后走到台前。“外婆印象,谆谆教导,人生导航;吃‘们外婆’老黑酱,回忆小时候的味道……”宣传推介老黑酱时,她更是如数家珍,亲自上阵当起了“代言人”。 
  曾经“养在深闺人不知”的老黑酱变成了“深山秀女不愁嫁”:在吴堡特色农产品推介会上,它引得各地参展商垂涎不已、赞不绝口,5万多瓶老黑酱以先订后产的方式成功认购;陕西电视台更是先后推出多期节目报道老黑酱的“创业新史”和酱香传奇…… 
  从做产业到做品牌,再到做市场,如何让产业链转型升级,启动脱贫致富“加速度”?薛改香给出的答案是,把打造老黑酱这项传统产业与当前脱贫攻坚和全域旅游经济带建设相结合,让乡亲们紧跟发展步伐,实实在在地增收。 
  随着老黑酱发展后劲不断增强,她有了更大的“野心”,把传统老黑酱做成继手工空心挂面后又一名牌产品! 

  推进乡村振兴当“引路人” 
  在传统老黑酱焕发新味道的同时,薛改香还鼓励尚家坪村民重拾高粱醋、辣子酱、土豆漏粉、咸丝丝等民间美食技艺,这些“土货”很快也成了市场上的抢手货。 
  理念决定高度。“‘鸡蛋不能放在一个篮子里’,要以人无我有,人有我优、人优我强的理念,拓宽群众的致富门路。”薛改香有着更深的思考。她敏锐地意识到,尚家坪的名、特、优产品多,但还存在散、小、弱的问题,缺乏发展方向。因此,要推动产业化,必须系统整合传统老黑酱制作的村民散户,建立健全生产机制,发展壮大村集体经济。 
  在薛改香的引导下,尚家坪村借着全县“三变”改革的东风,按照“支部+集体经济合作社+农户”的模式,初步争取40万元资金用于建设“们外婆”老黑酱的生产厂房,实施统一加工、管理、销售,让镇、村贫困户搭上合作社快车,让非贫困户也能共享扶贫成果。 
  一枝独秀不是春,满园春光惹人醉。薛改香将其争取的260多只羊子也纳入集体经济行列,充分发挥“们外婆”老黑酱的辐射效应,带动猪羊鸡养殖,山地苹果,花椒栽植,豌豆、辣子、高粱种植,土豆、麻子深加工等产业。 
  一缸缸油润亮泽的老黑酱香飘万家;山地苹果基地如火如荼地建设;猪牛羊、鸡鸭鹅成群结伴地送上城里的餐桌;晾晒场上排排挂挂的粉条和挂面韵律优美……仅半年时间,昔日荒芜的小山村嬗变为小有名气的“酱村”,形成了以老黑酱制作为主导产业,特色种养业,农副产品加工业等为补充的效益农业基本框架,走出了一条产业兴旺的乡村振兴之路。 
  今年是吴堡县脱贫摘帽之年,为了打赢这场脱贫攻坚战,让乡亲们赶趟儿闯富路,薛改香又谋划起新的文章:“依托中国人五味调和的文化内涵,创新打造辣椒酱、高粱醋、香粉等五味‘和谐’产品,唱活特色农产品发展‘大戏’,让‘们外婆’系列产品走向更广阔的天地!”

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