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宁陕40位大厨美食节现场拼厨艺

2018-06-25 15:48:40   来源:阳光网-阳光报  

    阳光网-阳光报(杨卓 记者 向博)为弘扬宁陕美食文化,提升宁陕特色美食的知名度,6月24日,第二届宁陕县美食节烹饪大赛在该县文化广场举行。

  
  据了解,作为第七届中国.大秦岭(宁陕)山地越野挑战赛的系列活动之一的美食节烹饪大赛,邀请了我省烹饪餐饮专家担当评委,大赛设金厨、银厨综合奖16个,金牌菜、金牌小吃奖10个。经过层层选拔,从事餐饮的40名优秀选手参赛,比赛以宁陕特色菜为主,选手围绕现代饮食文化需求,创作出精美的宁陕传统菜肴和小吃。
  
  经过近4个小时的激烈比拼,大赛评审组从烹饪过程的味感、质感、观感、营养卫生、创新加分、难度加分、摆盘造型等方面综合考评,最终评选出王世伟、吴承伟、王巍等三名金厨奖;向守兵等五名银厨奖;秘制红烧肉鳝鱼、太极蒸蛋、山珍炖腊肉、双拼烤鱼、仔姜鸭等五道菜获得金牌菜奖;蜜汁糯米饼、雪花飞舞、自制土凉粉、财源滚滚、土豆丝煎饼等获得金牌小吃奖,陈小艺等八名选手获得三等奖。

编辑:徐小丹

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