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石泉县熨斗古镇里的陕南年俗盛会

2018-01-30 12:00:27   来源:阳光网-阳光报  

    阳光网-阳光报(许兵 李珍 沈定财 记者 潘定安 李孝华)1月27日,石泉县“燕翔之冬”暨熨斗古镇第六届汉水庖汤会旅游文化活动在大雪中如期举行。和往年不同的是,因连降大雪,外界通往熨斗的盘山公路封路,游客进不来,但这丝毫不影响当地人对这一传统年俗盛会的热情。
 
坝坝宴上的敬老席
 
    当天,石泉飘起了鹅毛大雪。虽然天气寒冷,但是一进入熨斗古镇,就能感受到浓浓的年味。街边不少居民把自家熏制的腊肉、香肠、血粑粑等山货特产,还有自家种植的熨斗白菜摆在门口兜售。雪中杀年猪、祭酒神、吃庖汤宴、婚庆演绎、山歌大赛、拳王争霸……熨斗古镇的庖汤会被赋予越来越丰富的内容。持续两天的庖汤会让大山深处的小镇热闹非凡,也为当地村民和游客奉上了民俗文化盛宴。
 
坝坝宴上划拳助兴
 
    随着阵阵锣鼓声,来自四面八方的人们都聚集到了古戏楼前,观看具有陕南地域特色的汉调二黄、山歌对唱等文艺节目表演。“上菜喽!”,随着一声长长的吆喝,四方桌、大黑碗、八凉八热、八种蒸碗……在古色古香的街道上,木桌木椅摆成一排,香喷喷的美食吸引了众多乡亲和游客。坝坝宴结束,随着鸣炮声,传统婚庆演绎开始。长长的接亲的队伍出发,几名精壮的汉子抬着花轿,赶往目的地迎娶漂亮的新娘……
 
 
大雪中的混寝演绎队伍 
 
    “吃庖汤”是流行在秦巴山区的一种传统年俗,也是人们交流和沟通情感的重要方式。每年冬天腊月,山村里家家户户都要宰杀年猪,以示年丰事顺。年猪宰杀后,主人家就会用新宰杀的猪肉做上十几种特色美食,设“坝坝筵”,邀请街坊邻居一起分享丰收的喜悦。同时要用刚宰杀的年猪举行祭祀仪式,鸣放鞭炮,甚为隆重,俗称“吃庖汤”。
 
大雪中婚庆演绎
 
    据了解,在吃的习俗上,当地用八仙桌为载体,以坝坝筵席为主。一般10几道菜:盐菜扣肉、粉蒸肉、皮豇豆炒肉、家常豆腐、熨斗无筋白菜、鲜肉炖萝卜等,最特色的菜是六大碗,其中一道是大肥肉,看着白花花的,吃着却肥而不腻。酒水以古镇百年酒作坊乔泰和酿造的原浆酒为主,真可谓是“让游客畅饮汉水佳酿,享饕餮盛宴”。
 
祭祀
 
    熨斗镇位于石泉县城汉江以南50公里,与汉阴县、西乡县、镇巴县相邻,被誉为“鸡鸣四县之地”,古时为川楚商道上的重要集镇。现存建筑多是明清时候的建筑风貌,尤以“让出三分地,多占一份天”的吊脚楼最有特色。因依山傍水而建,富水河环绕而抱,虽经千百年的时代变迁,依然保持着昔日恬淡,古朴风貌。
 
锣鼓敲起来


锣鼓敲起来


民间婚庆演绎,背着新娘上花轿


民俗汇演引来众多乡亲围观


杀年猪


上菜啦


抬花轿、迎新娘


雪中杀年猪


熨斗白菜炒起来
 
编辑:佳佳

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