为提升学校食堂员工的业务能力，规范操作流程，保障校园食品安全，优化师生餐饮服务质量，2025年11月26日，西安市浐灞第十七小学在参省堂举办了食堂岗位知识竞答活动，全体员工积极参与。

聚焦实战  以赛促学

胡维军副校长宣布本次活动以“学岗位知识、守安全底线、优化食堂服务”为主题。竞答内容紧密结合食堂日常工作，涵盖食品安全、操作流程、制度规范和应急处置四大方面，涉及食材验收、生熟储存、设备维护、垃圾分类及食物中毒应对等实用知识点，有效巩固了员工的岗位知识。

竞答展风采  比拼强技能

总务处张国华主任宣读活动规则后，竞答环节有序展开。必答题环节，各组员工沉着应答，展现了扎实的基础；抢答题环节，大家反应迅速，踊跃作答，现场气氛热烈；简答题环节，参赛者条理清晰，阐释准确，充分展示了专业素养。评分过程公开透明，评委现场判定得分，确保公平公正，并列小组通过加赛确定最终排名。

巩固成效  知行合一

活动最后，评委对员工表现进行了细致点评，梳理了核心知识点，强调要将所学运用到日常工作中。

知识竞答活动不仅激发了员工的学习热情，增强了团队凝聚力，更通过以赛促学，提升了员工的食品安全意识和操作水平，推动食堂管理更加规范、专业。今后，学校食堂将持续加强员工培训，以更高的标准守护师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线。