为推动“名校+”厨房管理高质量发展，分享和交流食堂管理工作经验，2025年11月7日，西安市灞桥区席王街道中心幼儿园“名校+”、帮扶工作组在吉的堡浅水湾幼儿园进行了厨房管理精细化经验分享会。席王街道中心幼儿园、吉的堡浅水湾幼儿园、启智幼儿园、滨河状元集幼儿园、滨河万象幼儿园、汉德姆幼儿园厨房负责人齐聚一堂，共同探讨厨房管理的奥秘。

参观厨房

在王主任的陪同下，一行人深入幼儿园食堂的各个功能区域进行实地参观。王主任详细介绍了粗加工区、操作区、留样区、配餐间、洗消间等区域的日常运作情况，并重点讲解了食堂工作人员履职、餐饮具清洗消毒、食品留样以及物品分类摆放等关键环节。

经验分享

席王街道中心幼儿园牟鑫阳现场“传经送宝”，围绕食堂管理分享实用妙招。进货查验严守食材安全关，从源头保障品质；菜品加工精雕细琢，力求色香味俱全；三账核对精细入微，让账目管控一目了然。

研讨共商

参观结束后，现场气氛热烈非凡。各位老师结合自身园所厨房管理的实际情况，纷纷抛出问题，如食材采购流程优化、厨师线下的有效培训等。大家围绕这些问题展开深入研讨，在思维碰撞中逐步明确管理细节，共促厨房管理升级。

此次厨房经验管理分享会虽已圆满落幕，但我们对厨房管理精益求精的追求永不止步。期待各位将今日所学运用到实际工作中，不断优化管理流程、提升服务品质。让我们携手共进，为打造更高效、更安全、更优质的厨房管理新标杆而努力！