从渭北高原到陕北沙地，从试验站里的潜心钻研到加工车间里的机器轰鸣，在三秦大地，一场从品种到技术再到品牌的苹果产业深刻变革，为这片土地注入了新的生机与活力。

从富士独大到百花齐放

11月12日，在澄城海澄果业有限公司的果园里，负责人葛志虎正在查看新品种果树的生长情况。“以前种植玉华早富、烟富三号、长富2号等品种，现在换成了瑞雪、红思尼克、鲁丽等免套袋新品种，光套袋费用每亩就能省3000元。”他算了一笔账，“这些新品种不仅管理省事，市场价还更高。”

陕西许多果园里正在展开苹果品种的革新。在旬邑县，由西北农林科技大学马锋旺教授团队培育的“秦脆”苹果，已成为当地的明星品种。“秦脆由‘长富2号’和‘蜜脆’杂交培育而成，口感脆甜多汁，目前在全国推广种植已近40万亩。”马锋旺介绍说。

这场关于苹果的品种革新，不仅优化了产业的品种结构，更重塑了整个产业的发展格局。

随着瑞阳、瑞雪、瑞香红、秦脆等自主品种的推广，陕西苹果正从富士系“一枝独秀”迈向多品种“百花齐放”的新格局。近年来，陕西以富士系为主的晚熟品种面积占比持续下降，而自主培育的早、中熟新品种面积快速提升，品种结构得到显著优化。

品种的改良使得陕西苹果特色产区布局加速，传统优生区外延扩大。在榆林市横山区，红彤彤的苹果如今挂在了毛乌素沙地南缘的枝头。“陕西传统苹果主产区集中于渭北一带，近年来，苹果种植带一路北扩抵达毛乌素沙地，陕北山地已成为全省三大苹果产业带之一。”陕西省果业中心主任赵广柱说。

据悉，榆林市苹果种植面积已达116万亩，是20年前的3倍多。这一变化意味着传统苹果优生区的定义被突破，新品种及新栽培模式让陕西苹果在更广阔的土地上生根发芽。

从传统农艺到科技赋能

11月13日，在黄陵县隆坊镇景曦苹果试验站，由西北农林科技大学机械与电子工程学院杨福增教授团队研发的“双胞胎”人形苹果采摘机器人，正一边“唱着信天游”，一边开展采摘作业。这台智能装备，以“大娃”“小娃”协同作业的创新模式，为我国苹果产业智能化升级写下了突破性的一笔。

“这款机器人搭载多模态视觉系统与先进气压传动技术，能在复杂环境下精准识别并摘取苹果。”杨福增介绍说，这不仅是简单的工具革新，更代表着陕西苹果产业从劳动密集型向技术密集型转变的发展方向。

近年来，果园全程机械化、智能化不断升级。越来越多智能装备投入应用，推动苹果生产从“人管”向“数管+机器换人”转变。

这场苹果产业生产方式的深刻变革体现在产业链条的方方面面。陕西照金咸恒农业科技有限公司市场部经理单旭阳向记者展示了具有自主知识产权的无融合生殖苹果矮化砧木“青砧”。“‘青砧’系列砧木表现出耐干旱、耐寒冷、耐盐碱、耐瘠薄、抗重茬、建园成本低、早果丰产、经济效益高等显著特点，它的出现打破了我国苹果矮化栽培长期依赖国外砧木的局面，推动了以‘青砧’为代表的‘现代化无支架宽行密植高质高效轻简栽培模式’的普及。”单旭阳说。

技术革新的效益在产业链各环节得到体现。在陕西顶端果业科技有限公司的智能化分选车间里，苹果在自动化生产线上有序前进，经高清摄像头扫描后，电脑系统按颜色、大小、糖度等自动分级。公司办公室负责人詹云莉说：“设备能检测霉心病等内部问题，筛选严格，确保出厂苹果优中选优。”

从苗木繁育到果园管理，从采摘作业到产后加工，当传统农业遇上现代科技，陕西苹果产业正在实现全链条技术升级。

从产品输出到品牌塑造

在市场竞争日益激烈的今天，陕西苹果正在完成从“卖产品”到“卖品牌”的价值跃升。

在淳化县的果园里，“爸爸的苹果”品牌创始人刘阿娟正在给客户讲述苹果背后的故事。“我们要卖的不只是苹果，更是苹果背后的匠心与温度。”她说。通过线上线下结合的方式，她成功打造出具有情感记忆点的苹果品牌。这一创新实践，展现了新时代果农从单纯生产向品牌运营的转型探索。

品牌建设正在全省范围内形成体系化发展。10月13日，旬邑县发布了国内首个秦脆苹果区域公用品牌“旬邑秦脆”。7家获得品牌使用授权的产销企业，正在推动产业标准化、品牌化发展。通过统一品牌形象、严格品质标准，有效提升了产品的市场竞争力。

品牌赋能让洛川苹果从“论斤卖”变“论个卖”，2024年洛川苹果品牌价值达到883.26亿元，居全国水果类榜首。洛川苹果成为北京奥运会、上海世博会等重大活动专供果，还出口30多个国家和地区。这些成绩标志着陕西苹果产业正在加速实现从规模扩张向品质提升的战略转型。

新品种扎根更广阔的土地，新技术提升生产效率，新品牌释放产品价值。这场深刻变革让陕西苹果实现了从“种得好”到“卖得好”的跨越，陕西苹果产业正稳步迈向现代农业的发展新路。（群众新闻记者 吴莎莎）