新学期伊始，西安市灞桥区宇航小学始终将食品安全置于校园安全工作的核心位置，全面强化食品安全管理制度体系建设。学校领导高度重视食堂安全管理工作，开学初，学校就专门召开食堂工作专项会议，并深入开展实地检查与现场指导，严格落实陪餐制度，持续推动食品安全管理工作的精细化、常态化。

为全面保障学生用餐安全与营养健康，西安市灞桥区宇航小学暑期期间，学校对食堂后厨设施设备进行了全面检查与升级维护，确保所有加工、消毒、存储设备运转良好。同时，组织全体食堂员工进行健康体检与食品安全培训，完成库存清理和环境深度消杀，严格甄选合规供应商，落实食材溯源机制，从源头上把好安全关。

每日运营中，食堂严格执行动态巡查机制，由专职食品安全管理员对食材验收、储存保鲜、加工制作、餐具消毒、留样管理及环境卫生等关键环节进行多频次巡检，实时记录温度、时间及操作规范，确保每一流程符合标准。

所有工作均形成完整台账，包括采购票据、消毒记录、留样记录、日常检查表等，分类归档、定期整理，实现食品安全管理的规范化、可追溯、全覆盖，真正做到过程严谨、责任到人、管理闭环。

开学后，各班学生在分餐教师的引导下，做到有序排队、文明取餐、安静就餐。餐中强调营养均衡、不挑食不偏食，餐后主动送还餐具并进行垃圾分类，逐步培养了良好的就餐习惯和勤俭节约的品德。

学校依据小学生每日营养需求及生长发育特点，科学制定每周带量食谱，注重菜品多样化、荤素合理搭配与营养均衡，努力让每餐既健康又美味，让学生吃得开心、家长感到放心。

食品安全无小事，责任重于泰山。宇航小学必将以最高的标准、最严的要求，将各项管理举措落实、落细、落深，以初心致匠心，以使命护成长。用毫不松懈的警惕心、高度负责的专业心和温暖诚挚的关爱心，坚决捍卫校园舌尖上的安全，全力守护每一位师生的健康与安全，筑牢让家长放心、让学生开心的阳光健康屏障。

(来源 西安市灞桥区宇航小学）