阳光讯(记者 高常生 通讯员 赵元捷 赵放良)为积极响应“体重管理年”行动，近日，陕煤蒲白建庄矿业公司职工食堂全新推出“健康减脂餐”，在给广大职工带来美味、低脂、健康饮食的同时，不断传递“吃动平衡”的健康生活理念，营造“快乐工作、幸福生活”的氛围浓厚。

为确保“健康减脂餐”的科学性与合理性，该公司广泛收集并充分结合广大职工的意见建议，严格遵循“减油、减盐、减糖，优化蛋白质、优化膳食纤维、优化维生素摄入”的“三减三优”科学膳食原则，在烹饪方式上，采用蒸、煮、炖及清炒，最大程度保留食材营养，减少营养流失采用蒸煮等健康烹饪方式，在满足职工每日营养所需的同时，严格控制卡路里摄入量，确保蛋白质及碳水化合物的合理摄入。

在膳食搭配上，该公司选用富含优质蛋白的鸡胸肉、鱼肉、虾肉，搭配西兰花、黄瓜、紫薯、玉米等各类新鲜蔬菜和粗粮，主食方面采用糙米、全麦面条等全谷物，不仅可以增加膳食纤维摄入，还有利于肠道健康，是全体职工营养与健康兼具的饮食选择。除改变烹饪方式和膳食搭配以外，该公司还为“健康减脂餐”搭配了特制的低卡酱料，有油醋汁、低脂酸奶酱等多种选择，既丰富了口感，也控制了热量摄入。

“太好了，正发愁减肥呢，食堂有了减脂餐。”“是啊，现在正是夏天，来点减脂餐正好过周末可以美美地穿裙子。”在食堂内外，广大职工对该公司“健康减脂餐”津津乐道。

从“大锅饭”到“减脂餐”，从“吃饱就行”到“吃出健康”，下一步，该公司将持续征集广大职工意见建议，不断创新和改进“健康减脂餐”的种类和口味，优化服务模式，拓展“智慧点餐”系统功能，实现职工自主点餐、精准配送“一站式服务”，持续提升职工获得感和幸福感。