说到春菜，最近有一款新的春菜吸引了不少消费者。这种叶片宽大、苔茎也更粗壮的菜，它叫作“板蓝根青菜”。吃起来口感清甜鲜脆，可以炒食、汤食、涮火锅或作配菜。

抗病毒的“板蓝根”再加上“青菜”，很多人认为“板蓝根青菜”这个菜品健康养生。盒马近日发布的数据显示，板蓝根青菜环比销售增长高达294%。

板蓝根青菜是一款菘蓝（板蓝根）与甘蓝型油菜杂交培育而成的蔬菜，是华中农业大学国家油菜工程技术中心历时17年研发的新品种。它是菜不是药，不能当药来用。

参与研究的华中农业大学植物科学技术学院教授葛贤宏在接受新华社采访时表示，项目起初是想提高油菜本身的抗病毒性，但研究过程中，团队发现将板蓝根的部分遗传物质导入油菜后，获得的蔬菜口感清甜，类似菜薹的脆甜，对烹饪手法要求不高。

板蓝根和青菜结合在一起，它能像板蓝根那样“清热解毒”？是否可以当成抗病毒药物？

湖北省武汉市第一医院临床营养科负责人孟庆彬表示，作为绿色蔬菜，板蓝根青菜的膳食纤维、维生素C等营养价值值得肯定，但尚无证据支持“吃青菜=抗病毒”，并不能替代板蓝根药物。

葛贤宏也强调，“板蓝根青菜”属于十字花科类的蔬菜，是菜不是药，不能当药用。公众也不必担心“吃板蓝根蔬菜等于吃药”“吃多了会对板蓝根产生抗药性”等问题。