阳光讯（记者 梁永飞）为深入贯彻上级关于食品安全的文件精神，加强和规范学生食堂食品安全事故的应急管理与突发事故报告流程，最大限度地降低食品安全事故可能带来的影响，确保全体师生员工的身体健康与生命安全，西安市未央区特殊教育学校于2025年3月12日精心组织并成功开展了“食品安全应急演练”活动。

精心筹备 明确职责

为确保演练活动有序、高效地进行，后勤安全部门在演练前制定了详尽可行的活动方案，并召开了工作人员会议。会上，副校长周均利阐述了演练的目的与意义，强调了食品安全工作的重要性，对演练的具体流程进行了细致入微的讲解，遵循“统一领导、分级负责、预防为主、减少危害、快速反应、协调应对”的原则，明确各部门职责与责任人，确保在食品安全事件发生时能够迅速、有效地应对。

模拟场景 实战演练

出现突发情况（一）

在全校正常进行教学活动的第一节课时，特教3班教室突然有一名学生出现呕吐症状，同时伴有腹痛、恶心等不适感。

班主任见状立即向校领导报告。

学校领导第一时间赶赴现场，迅速分工，副班主任将班级里有症状的学生护送至学校医务室，校医对有症状的学生进行简单检查。

班主任有序组织其余学生撤离现场，同时，将教室里的呕吐物取样后，对特教3班教室进行彻底清理、消毒及通风。

出现突发情况（二）

学生在餐厅集体就餐时，特教3班一学生突然出现腹痛呕吐情况。

班主任见状迅速报告学校领导，并与校医一同对学生进行检查，副班主任将其与学生撤离现场进行心理疏导。

留样封存，保护现场

应急演练指挥小组迅速组织人员对食堂进行全面检查，查找污染源及污染范围。食堂工作人员立即停止工作，原地待命。对可能引起中毒的食品及其原料、工具、用具、设备进行留样封存。

同时，封闭食堂，保护现场，安排两名工作人员把守食堂门口，禁止其他人员出入。

总结评估 持续改进

演练结束后，应急演练指挥小组副组长周均利对演练过程进行了全面总结与评估。

食品安全，关乎你我。本次食品安全应急演练活动不仅检验了西安市未央区特殊教育学校食品安全事故应急处置能力及各部门协同配合能力，也让全体师生深刻认识到食品安全的重要性。同时，提高了食堂员工的食品安全意识、责任意识和全局意识。未来，后勤安全部门将进一步加强日常监管，坚决防范食品安全事故的发生，切实保障全校师生的饮食安全。