阳光讯（通讯员 彭联婕 记者 李孝华）选豆子、泡豆子、打浆、热气腾腾的豆浆在锅里翻滚......年关将至，汉滨区豆腐小镇茨沟镇的豆制品小作坊呈现出一片繁忙景象，鲜豆腐、菜豆腐、豆腐干等琳琅满目的豆制品销售火爆。为了保障广大消费者的食品安全，茨沟市场监管所开展豆制品小作坊集中检查，为消费者守好豆制品年货“安全关”。

茨沟市场监管所对辖区所有豆制品小作坊经营资质进行检查，要求作坊主体证照齐全，直接从事豆制品加工的操作人员必须办理健康证。对每一家作坊环境卫生、原材料的进购凭证、豆制品加工操作规范等进行细致检查，尤其是对石膏使用情况进行重点检查，查看是否选取的是食品用石膏，是否进行使用情况登记等，并对各经营户现场普及食品安全知识，讲解食品添加剂如何规范安全使用等，要求豆制品经营主体严格落实食品安全主体责任，用心做好“豆腐小镇”特色豆制品产品，打造过硬口碑，促进茨沟镇豆制品发展。

小黄豆撑起群众致富大希望。茨沟市场监管所将持续严把小作坊食品安全关，助推茨沟豆制品走出茨沟，让基层服务走进群众心里。