阳光讯（郑兆华 记者 郑亚雷）近日，一名71岁的刘大爷在医院陪护家人时，突然感到胸腹部疼痛难忍，紧急到西安市红会医院救治，经该院消化外科医生紧急检查被确诊为肠梗阻。令人意外的是，导致这一症状的“元凶”竟是刘大爷此前过量食用的柿子。

据西安市红会医院消化外科夏地也•吐尔洪医生介绍，刘大爷在腹痛发作前曾大量食用柿子。在查体过程中，医生发现刘大爷全腹部鼓胀，结合病史，该院消化外科孙力主任判断刘大爷是由于食用过多柿子导致柿石嵌顿，从而引发了机械性小肠梗阻及肠系膜扭转。

面对紧急情况，医生团队迅速制定了手术方案，由王文斌主治医师主刀，夏地也•吐尔洪、韩尚宁医生配合，对刘大爷进行了急诊手术。术中发现，刘大爷的小肠有两处180°扭转，医生随即复位扭转的肠段，并在梗阻部位切开肠腔，成功取出一块约5cm*8cm的菱形状柿石。由于手术及时，刘大爷的肠管并未发生坏死，术后肠功能恢复良好，已逐步开始恢复饮食。

孙力主任指出，柿石症又称为胃柿石症，是由于柿子中富含的鞣酸在胃酸作用下与胃液中蛋白质结合成不易溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内，形成胃柿石。当胃柿石较大时，可能引发幽门梗阻、胃溃疡、消化道出血等严重后果，甚至可能引起机械性肠梗阻。

此次刘大爷的病例提醒广大市民，虽然柿子口感甜美且富含营养，但食用时也需注意适量和健康方式。孙力主任建议，健康吃柿子应注意以下几点：

避免空腹食用和连皮食用，因为柿子皮含有较多的鞣酸及果胶，空腹食用或连皮食用更易形成胃柿石；不宜与螃蟹等高蛋白食物同时食用，以免形成不易消化吸收的团块，引发腹痛、呕吐等症状；每次食用量不宜超过200克，以免柿子中的鞣酸与食物中的矿物质形成不能被人体吸收的化合物，导致矿物质缺乏；吃完柿子后应喝几口水或及时漱口，以避免柿子残余对牙齿造成侵蚀。

此次事件再次敲响了健康饮食的警钟，提醒人们在享受美食的同时，也要注重科学饮食和健康生活方式。对于胃肠道疾病患者来说，更应及时就医并遵循医生的指导进行治疗。