阳光讯（记者 刘杰）为进一步落实“六个一”行动，规范经开区学校食堂管理、提升食品质量、提升服务水平、确保食品安全，为学校教育教学工作提供坚实的保障。11月1日上午，西安市经开第三中学顺利承办2024年经开区“校园餐”专项整治工作培训暨现场观摩会议。经开区教育体育局局长杨永望、西安市市场监督管理局经开区分局副局长李强、经开区教育体育局副局长上静、西安市市场监督管理局经开区分局各科、所代表，全区各中小学校长、分管副校长、后勤主任以及教育体育局相关负责干部共计160余人参加会议，会议由上静副局长主持。

第一部分 现场交流会

 

 

会议第一项

经开三中执行校长郑宏宝、经开六校校长李迁、经开七小校长贺芳分别对本校在食堂管理、食品安全中的亮点工作进行经验分享，为经开区“校园餐”问题专项整治工作提供了可学习、可借鉴、可复制的样板，为学校食品安全管理工作拓宽了思路。

 

 

 

 

 

 

 

会议第二项

西安市市场监督管理局经开区分局餐饮科科长刘军作作了学校食堂管理的报告，针对学校食堂食品安全“十统一、六到位”管理模式逐一进行要点解读，为后续“校园餐”专项整治工作提出了明确要求。

 

 

会议第三项

西安市市场监督管理局经开区分局党委委员、副局长李强讲话。他分析了当前“校园餐”问题专项整治面临的形势与任务，对全区学校食堂餐饮食品安全管理工作提出“肯定成绩，正视问题，清醒认识学校食品安全管理现状；加强宣传、狠抓培训教育，形成社会共治良好氛围；提高政治站位，创新监管，继续加大学校食品安全管理力度”三点具体工作要求。

 

 

会议第四项

经开区教育体育局局长杨永望讲话。他指出，进一步明确“校园餐”专项整治工作的重要性，下一步仍需要从以下几个方面发力。

 

一、提高政治站位，高度重视，不折不扣地落实工作任务。各校要进一步明确“校长、分管副校长（食品安全总监）、食品安全管理员”等三类人员的职责，从思想上高度重视，切实履职尽责，不折不扣地完成各项工作任务。

二、强化自查自改，刀刃向内，深挖问题根源廉洁修身。学校应解决自身检查力度不够、思想觉悟不高、能力不足等问题，规范地办好食堂，用心用情守住“校园餐”阵地。

三、健全体制机制，向内用工，规范管理建立长效机制。各校应聚焦构建长远有效机制抓好集中整治，注重把“改当下”和“建长久”结合起来，探索建立有效机制。

四、紧盯食品安全，压实责任，确保集中整治取得成效。校园安全牵动着千家万户，一直以来是社会关注的焦点。我们要站在法律的约束的高度，持续强化食品安全管理，推进膳食经费管理公开化透明化规范化。

 

 

最后，经开区教育体育局副局长上静对本次会议进行总结，对学校“一脸通三中”校园管理系统、食堂管理规范、学生餐饮服务、菜品价位和更新频率给予了充分肯定。就各校暖心餐实施、免费加量服务、食品保质保鲜、市场询价定价等工作进行了详细安排，对下一步开展“校园餐”问题专项整治工作提出了具体要求。

第二部分 参观校园

现场交流会圆满结束后，与会与人员分为4组，由经开三中工作人员陪同，参观校园文化及重点部室，在校园中感受“正德”文化的弘扬，体会“实干+奋斗”的三中精神。

 

 

 

第三部分 食堂陪餐

各学校来到三中食堂，通过“名厨亮灶”屏幕参观后厨情况，并参观食堂售卖窗口，在学生餐厅陪餐，查看学生就餐情况。

 

 

 

 

 

 

与会人员对经开三中陪餐记录本、日管控、周排查、月调度管理制度、安全教育培训记录、蔬菜进货台账、食品留样记录、“食堂管理监督员”活动纪实等内容进行深入了解学习。

 

 

 

 

 

 

本次“校园餐”专项整治工作培训暨现场观摩会，进一步规范食堂管理，守住食品安全底线，推进经开区“校园餐”问题专项整治走深走实，为全力守护师生“舌尖上的安全”起到了积极推动作用。