阳光讯（李进 记者 郑玮）“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”。过中秋，吃月饼，这个习俗绝对少不了，月饼吃出的不仅是浓浓的香甜，更是一份团圆的滋味。在洛川县朱牛便民服务中心东化庄村，村民们至今仍然传承着祖辈人留下来的手工月饼制作手艺。今天，我们就带您去感受一下农家小院里的浓浓中秋节。

中秋节前夕，在洛川县朱牛便民服务中心东化庄村的农家小院里，85岁的马拴爱老人正在和家人围坐在一起开始忙着手工“包月饼” 舂芝麻、和糯米面、手工包馅…，里里外外一片欢乐喜庆的氛围。

“这是专门为做月饼和的面，把面蒸熟，放些糖、鸡蛋等包的，过去人没有这个模子，几乎半个村子只有这么一个，到过八月十五敬月亮时候做上些月饼，也为敬月亮，也为哄娃娃。”朱牛便民服务中心东化庄村村民马拴爱老人介绍说。

这种传统月饼费时费力，制作讲究，但对于做了50余年手工月饼的马拴爱老人来说，一点也不难。只见他将面、水按一定比例和面，揪成一块块的面剂子揉圆压扁，捏成窝状，再放一勺炒过的馅料包入饼里，收口后放入木制的模子里用手掌压平，轻轻取下再放入烤箱中烘烤，成品出炉后月饼色泽金黄发亮，香气扑鼻。

“每年把八月十五的时候，我都会和家人一起回到奶奶身边，吃奶奶亲手做的手工月饼，奶奶会做很多馅的月饼，但是我最爱吃的还是这个五仁月饼，它让我吃起来更有家的味道。”孙女薛天缘说道。

除此之外，马拴爱老人一家还会用白面仿照月亮阴晴圆缺的变化做成三角、半圆或圆形的宝塔模样，再点缀上大红枣做成好看又美味的“枣馍”来敬月亮。

“捏这枣馍就是为了敬月亮，过八月十五呢，这个圆的、这个半圆形、到最后月亮下去这是一角的，蒸这馍就为了以后生活越过越好越快乐。”马拴爱老人说道。

到了中秋之夜，一家人围坐在一起，一边赏月，一边吃着月饼、瓜果，一边拉着家常，共庆团圆美满的新生活。