阳光讯（记者 刘杰 通讯员 张昊辰）为进一步搭建同学们与学校食堂沟通交流的平台，帮助学生切实感受校园餐饮文化，了解学校食堂管理情况，共同营造一个安全、和谐、优质的餐饮环境，西安市经开第三中学特此设立了学生食品监督委员会。9月12日，在学生处组织下，来自各个班级的食品监督委员会成员进学生食堂，对食堂进行认真监督。

 

现 场 直 击

 

品质保障

 

健康美味

 

好吃不贵

 

监督员们在工作人员的引导下穿上整洁的工作服，佩戴好防尘帽和口罩，进入食堂后厨，有序参观了后厨的清洗间、切配间、食材存储间、消毒间、面点间、烹饪间等各个操作区域。食堂管理人员对食堂的食材采购、储存、加工、售卖、留样以及餐具消毒等环节也进行了一一介绍，并耐心解答监督员们的问题，使监督员充分了解学校食堂操作的基本流程和食品安全规范化管理的情况。

校长陪餐

 

 

 

 

该校学生食堂各岗位员工分工明确、管理严格、操作规范且卫生条件符合标准。监督人员对食堂提供的餐食和服务表示总体满意，同时亦提出了若干具体意见和建议。在接下来的食堂日常管理工作中，本校将着重关注以下几个方面：

 

 

 

 

 

 

 

1.严格落实“日管控、周排查、月调度”工作。

2.加强食材管理：严格食材存储环境，确保湿度、温度适宜，防止食材变质。同时，加强进货渠道管理，严格验收每一批食材，确保质量合格。

3.规范食品加工操作：加强对厨房工作人员的培训，确保其在任何时段都严格遵守食品加工操作规范。

4.规范餐具消毒记录：要求餐具消毒工作人员每次消毒后都必须详细记录，确保消毒过程可追溯。

5.加大宣传快速反馈机制：对学生就餐区域设置的意见箱标识进行更换，使其更加醒目，确保学生及时收集学生意见和建议。同时，建立快速响应团队，对投诉进行及时处理。

6.加强健康宣传教育：定期对学生进行饮食健康教育，提醒学生注意个人卫生和饮食习惯，增强自我保护意识。

 

 

 

 

 

 

 

现场直击