阳光讯（记者 梁永飞 通讯员 赤平平）方寸食堂藏人间烟火，一味食物蕴温情暖意。为了进一步加强学校食堂管理，改善学校食堂就餐环境，不断提升食堂的服务质量，确保师生饮食安全与健康，9月6日下午，西安市灞桥区东城二小召开了2024年秋季学期食品安全校长现场办公会。

实地查看严要求

首先窦增强校长查看了食堂的环境卫生，以及各项制度建设、使用记录填写情况。通过全面细致的实地查看，学校食堂各项操作流程规范、管理制度健全、各项记录填写详实、食堂内部环境整洁有序。同时配备了专业的餐饮团队，定期进行培训，科学配餐。良好的食堂环境和专业的餐饮团队使全体师生舌尖上的安全得以保证。

精神传达促规范

实地查看结束后，窦增强校长向全体食堂从业人员传达了市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委近日联合印发的《关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》相关内容，要求食堂实行大宗食材公开招标、集中定点采购制度和评价退出机制，定期公示有关情况；食堂要索取进货查验证明文件，确保货、票相符，原材料感官性状无异常，加强食品加工制作过程标准化控制和从业人员培训，有效规范食品加工制作行为；定期开展“三防”设备设施清洁维护，防止有害生物入侵和孳生。

工作汇报强责任

食堂负责人李亚楠经理就近期食堂工作进行总结，首先对全体人员认真敬业的工作精神、严谨规范的工作态度予以肯定，同时对后期工作提出了更高的要求，要求全体食堂从业人员能严格根据《师生食堂管理制度新编》的相关要求，规范操作，夯实责任，不断提高服务质量，确保师生饮食安全、卫生、营养。

制度学习明要求

规范管理，制度先行。为使食堂日常管理工作不断规范，总务处赤平平主任组织全体食堂从业人员学习了《师生食堂管理制度新编》2024年8月修订版相关内容。从食堂从业人员健康管理制度、食品安全管理制度、食品加工操作规范等方面，对全体食堂从业人员进行了一次全面、深入的培训。

朝朝暮暮烟火气，杯盏温柔漫人间。东城二小本着“放心餐厅，健康营养”的理念，采取有力措施，强化食堂管理，提高饭菜质量，把细致与责任融入每一餐，用实际行动守护好师生的食品卫生安全。