阳光讯（记者 严利君 通讯员 孙燕）盛夏三伏，酷暑难当。为了让老人们度过一个清凉舒适的夏天，宜君县养老服务指导中心精心制作出了一碗碗清热解暑、美味可口的绿豆汤，让老人们在关爱中平安度过炎炎夏日。

8月2日早饭后，膳食部师傅们又开始忙碌起来了，洗锅盆、淘绿豆，慢慢熬炖……考虑到老人们牙口不好，就把绿豆煮烂一点。有些老人血糖高，要么放少许糖，要么不放糖。约2小时后，精心熬制的绿豆汤出锅了。一碗碗香甜解暑的绿豆汤送到了老人的手中，老人脸上露出了开心的笑容：“这绿豆汤真好喝，一碗喝下去，清凉又暖心，暑气全消了，给咱们大师傅点赞。”

每逢盛夏，膳食部都会为老人熬制绿豆汤，因为绿豆汤不仅具有很高的营养价值，而且具有清热解毒、消暑止渴的功效，是夏季消暑的理想饮品。膳食部想老人之所想，急老人之所急，除了做好每天三餐正常饮食供应外，还坚持为老人熬绿豆汤。闫师傅说：“绿豆是最好的清热解毒、防暑降温的好食品。最近天气一直很炎热，我们每周为老人熬2-3次绿豆汤，他们可以喝点，对身体有好处。”

“绿豆汤确实是消暑的佳品。绿豆性甘寒，能入心经和胃经，具有降血压、消炎杀菌的作用，对热毒的痈肿也有很好的效果。但绿豆毕竟是寒性的，体质虚弱的人不宜多食，久食会导致体内虚寒，这样以后就不好调理。因此，我们根据每一名老人的身体状况和生活习惯，合理化调理饮食，帮助老人清热解暑，让老人吃好、喝好、休息好，让老人们度过一个温馨、愉快的晚年。”宜君县养老服务指导中心主任王小军说。

编辑：杨娜