阳光讯（范筱霞 记者 郑玮）“妈妈，你下西安来，就给我拿八千里的油豆腐、豆腐皮，我们想在家里吃火锅。”

“回来的时候，给孙子买上些萌8小豆干，他每天都要吃。”

“中午炒菜的时候，把五香豆腐放上，好吃。”

......

他们说的这些豆腐，只是甘泉八千里食品有限责任公司研发出来的一个新品种。

如今，提起“八千里”豆腐干，几乎没有不知道的，在当地所有的超市里，都能看到“八千里”系列豆制食品，也被当地政府列为推动当地经济发展的支柱产业。那这个企业的创始人是谁呢？他就是周重。

1969年出生在甘泉的周重，初中毕业后，被劳山林业局招工，曾搞过护林防火、选林育苗工作，随后被当地的美水酒厂借调搞营销工作，那个时候，他经常到延安市推销新产品，拓宽产品市场，在几年的工作中，周重注意总结延安市场的特点，也逐渐熟悉了延安市场，并建立起广阔的人脉关系，这为他日后的经营奠定了基础。

1998年，是周重人生的一个转折点。这一年，已是改革开放进行的第20个年头，私营企业发展逐渐壮大，而许多国有企业效益下降，周重眼看着酒厂的经营走下坡路，觉得工作不会有什么发展前途。于是，他毅然辞去国营酒厂的工作，决定要靠自己的双手，打造出一片新天地。

但做什么呢？这让周重犯了难。这时有一个姓强的朋友因为有工作，但在自家院子开一个豆腐干生产的场地，忙不过来，便每月给周重开1500元的工资，让他帮忙经营自己的豆腐干加工厂。1500元相当于当时半年的收入。没想到这份工作给周重真正提供了一个商场磨炼的机会。

“美泉”豆腐干生产场地处于不正规的状态，要货才生产，周重感觉学不到东西，便去了当时县里最大的豆腐干生产厂“美水牌”豆腐干加工厂看看，通过细细观察、慢慢学习，让周重发现了巨大的利润空间，便再次外出学习，在1998年8月，周重组织工人在以前作坊（两口窑洞）旁盖了一个100多平方米的车间，然后买了锅炉、磨浆设备、压榨设备等先进机器开了“美泉”分厂，开始投入使用。没想到美水牌一天可以生产五六百斤，可“美泉”分厂每天生产一百斤都卖不出去，这怎么办呢？

周重没有放弃，继续深入或外出学习，渐渐地让他明白，要靠质量赢得消费者。于是，他严抓器具的卫生、器具的清洗、及高温消毒等工序。销路打不开，他就亲自出去推销，功夫不负有心人，“美泉”的产品追上了“美水牌”产品的销售，而且仅半年的时间他用了10万元的贷款也赚回来了。

由于多种原因的关系，周重决定在1999年在城边村美水街道办姚店村租了7间平房开始单干，并创办了“八千里”食品有限责任公司。白天他带着工人收豆子，晚上开始加工，但两三百斤的豆腐干也卖不出去，到了2000年4月份，资金周转出现了问题，可周重没有气馁，他利用五一黄金周的时间，把积压的豆腐干全部卖出，渐渐地他的“八千里”豆腐干被市场认可，产销也逐渐增加，更是走上了正规渠道。

可总不能让顾客把产品拿回去再调吧，为什么不能让顾客把产品拿回去直接吃呢？周重带着这个问题，多次和市场上卖凉粉等小吃的沟通交流后，决定把调好的豆腐干卖出，于是，多方请教，终于把调味品研制好了，但往出卖又是一个问题，于是，他决定免费送给顾客品尝，没想到顾客品尝后，纷纷买了调好的产品，这让周重马上兴奋起来，随着销售的增加，2008年政府将豆腐干定为甘泉县的名片，但八千里的生产场地不够，于是，在政府批地的基础上，“八千里”食品有限责任公司有了扩大规模的条件。

“以前外出打工就顾不了家了，如果呆在家里就没有了收入，如今好了，每天在家门口正常上下班，还能照顾家里的老人和娃娃，真是太感谢八千里豆腐干厂的招聘了。”姚店村民李秀芳说。

2010年10月，加上新的厂房完工，此公司共占地2万平方米，员工由原来不到20个人增加到近200人，此公司奉行的经营宗旨是“质量为本、客户至上”，借助当地得天独厚的自然条件，出产了优质双青豆、大豆和优质的美水资源优势，在继承原有甘泉豆腐干传统生产工艺的基础上，充分利用现代先进科学技术，积极研发出了麻辣、孜然、五香、香辣、烧烤、原味等六大系列二十多种豆腐干产品及鲜豆腐系列产品。产品自投放市场以来，深受广大消费者喜爱，并在陕北市场占据了主导地位，形成了品牌效应。

多年来，公司在全力做好生产经营的同时，不断挖掘品牌价值和企业文化，建成了公司百米文化长廊。文化长廊由“源、行、风、魂、韵、愿、爱”七“重”版块组成，突出了八千里“信、法、勤、俭、德、智、和”七“重”文化。八千里风雨兼程，一路走来，始终坚持传承中华饮食文化，引领陕北地道美食，铸就了企业辉煌历程。并多次组织公司党员及骨干成员外出考察学习，提高思想认识，开阔眼界，目前，已研发并上市的油豆腐、豆腐卷、豆腐皮、五香豆腐、萌8小豆干等几款新产品备受广大消费者的青睐。

如今，此公司日产量6吨，产值3000万元。

“正当我愁的学费凑不够怎么办时，周叔叔给我学费，让我又重新走进了校园，我一定要好好学习好自己的专业，毕业后做一个对社会有贡献的人。”今年正在渭南师范学校读大二的谢明丽说。

作为食品加工企业，“八千里”产生了巨大的社会效益，不仅提供了就业岗位，还带动了全县1.3万豆业种植农户发展双青豆的种植，仅此一项户均收入1800余元。除此之后，公司先后出资40余万元资助贫困大学生、下岗职工和灾区。

采访到最后，周重说：“做企业，最重要的是质量，一定要讲诚信，这些都要靠群众来支持，所以，在我能力范围内，回报社会，这很正常。”