金台区构筑食品安全“防火墙”，撑起学生健康“保护伞”_原创_阳光网

金台区构筑食品安全“防火墙”，撑起学生健康“保护伞”

2023-04-08 19:45:36 来源：阳光网—阳光报

　　阳光讯（记者张伟通讯员苏瑾）食品安全无小事，校园食品安全，事关学生身体健康，事关国家和民族未来。近期，金台区教体局以“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）对全区校（园）食品安全工作进行督查、检查、指导，提升各校园食品安全工作管理能力，全力保障正处于生长发育关键阶段的学生均衡膳食，健康饮食，保障学生的身体健康和生命安全。

　　制度健全，重监管。金台区严格落实学校食品安全工作“主体责任”，各校（园）成立学校食品安全工作领导小组，执行食品安全校（园）长负责制，与食品安全岗位责任人层级签订食品安全工作责任书，明确食品安全管理人员岗位职责，切实履行监管责任，严格执行食堂“4D”管理模式（整理到位、责任到位、培训到位、执行到位），积极参与“互联网+名厨亮灶”智慧监管工作，接受社会监督，提高学校食品安全信息公开透明度，筑牢食品安全防线。

　　安全培训，强意识。金台区各校（园）加强对食品安全管理员及从业人员的食品安全培训，紧扣《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关的法律法规，重点对食品从业人员开展食品安全及营养健康、卫生防疫以及食物采购、储藏、烹饪等方面的培训，增强从业技能，强化食品安全意识，使学生“吃的安全、吃的放心、吃的健康、吃的营养”。

　　排查隐患，重安全。各校（园）制定切实可行的师生就餐安全防护措施方案，抓好“日管控、周排查、月调度”工作落实，严格执行食品原料采购、贮存、进货查验制度，切实规范食品清洗消毒、加工制作、食品留样操作流程；校园食堂安全用电、用气，机械器具使用责任到人，定期排查食堂安全隐患，确保食堂消防设施能正常使用，安全隐患部位警示语标识明显；食堂防尘、防蝇、防鼠、防盗、防投毒设施齐全，全方位抓细抓实抓好食品安全工作，保障师生生命安全。

编辑：芮扬