咸阳市中心医院：你，是一个合格的吃客吗？_健康_阳光网

咸阳市中心医院：你，是一个合格的吃客吗？

2021-08-17 18:46:38 来源：阳光网-阳光报

　　阳光讯（记者赵小康通讯员黄晓红潘怡彤）立秋一过，水果纷纷上市，你可知道中国水果第一大省是陕西，这个汇集南北的“水果摊”正值“巅峰时期”，柿子、石榴、苹果、柑橘、柚子、猕猴桃......让你一次就体会从黄土高原甜到秦岭南北。

　　水果里含有大量维生素、果胶、纤维素和矿物质等营养成分，正在享受水果饕鬄大餐的你，我不会拦。但水果中大量的糖分却容易导致血糖升高，身边那些让人关心又担心的糖尿病朋友，要如何吃水果呢？

　　咸阳市中心医院内分泌科，教你如何吃？

　　看！可以选择的真不少

　　1、苹果

　　苹果也是低糖水果中的一种。苹果性凉味甘，不管是什么品种的苹果，适当食用后都具有明显的补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑功效。而且由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，因此具有很好的降血糖功效，尤其是餐后血糖。可以说经常吃苹果对糖尿病患者是非常有好处。

　　2、柑橘

　　在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高，对神经系统的信号传导具有重要作用。柑橘还能避免血糖骤然升高。糖尿病病人每天宜食用1-2个，可补充身体所需的维生素B1。但切不可多吃，因为柑橘性热，秋天干燥，吃多了容易上火。

　　3、柚子

　　柚子每百克碳水化合物的含量为9.5克。这对于肥胖者而言，无疑是好消息。柚子新鲜果汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，保护心血管。糖尿病人食用时一般不超过80克/日，柚子汁中含有胰岛素样成分，有辅助降低血糖，防治糖尿病并发症、高血压和动脉血管粥样硬化。

　　4、橙子

　　橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。橙子中含有橙皮苷、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、果胶和维生素等营养成分，具有增加毛细血管的弹性、降低血中胆固醇的功效，还有防治高血压、动脉硬化的作用，对糖尿病引起的一系列血管疾病大有好处。

　　5、樱桃

　　樱桃同样属于低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平时生活中可以用樱桃去代替其他的高糖水果。而且在樱桃中还含有丰富的果胶，这种物质有利于增加加胰岛素的分泌量，从而让血糖平稳快速的下降。因此建议高血糖以及糖尿病患者，在平时不妨多吃些樱桃。

　　6、石榴

　　石榴内有糖分，但低于西瓜等，少量进食石榴不会造成较大的血糖波动。糖尿病患者如血糖控制较平稳，可进食石榴，但一次不推荐进食过多。

　　7、猕猴桃

　　猕猴桃含糖量较低，通常对血糖影响较小，且可以达到人体所需的营养要求，有利于身体健康。糖尿病患者可适量食用猕猴桃，血糖控制的达标的情况下，建议两餐间食用。

　　忌！这几种果子就别吃啦

　　1、山楂含糖高

　　中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。然而，山楂含糖量较高，25%的糖分含量使其跨入“高糖”水果层。糖尿病人应尽量不要食用山楂，尤其是制成果脯的山楂片。如果要吃，应建议每日食用不超过100克，进食山楂前后自测血糖。

　　2、冬枣晒干糖也不少

　　冬枣的含糖量比较高，可以达到20%以上。有些水分偏少、晾干的冬枣，含糖量甚至可以达到50%-80%。糖尿病的患者建议不要吃冬枣，平时可以选择一些青枣，青枣的含糖量比较少，既可以给人体提供水分、纤维素和维生素，也不会对糖尿病患者的血糖造成太大的影响。

　　3、柿子也不适合糖友吃

　　柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，能润肠通便，对于治疗便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的作用；柿子含有黄酮甙和单宁，可降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，还能活血消炎，可改善心血管功能，防治冠心病、心绞痛。比起山楂，柿子虽好，但更不适合糖友吃，柿子中因含10.8%的糖类，其所含糖分比一般的水果高。且大多是简单的双糖和单糖(如蔗糖、果糖、葡萄糖)，吃后很容易使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更有害的。因此糖尿病人最好忌食。

　　叮咚！每日水果时间表

　　为了避免吃水果以后造成血糖异常升高，糖尿病人要把握好吃水果的时机。只有当空腹血糖＜7mmol/L，餐后2小时血糖＜10mmol/L，且血糖稳定1周的情况下可以吃水果。

　　一般吃水果的时间最好是在两餐之间，如上午的9~10点和下午的3~4点。

　　进餐时间不规律的糖友，可以选择进食后2小时或下一次餐前1小时吃水果。

　　夜间容易发生低血糖的糖友，可以在睡前1~2小时进食水果；运动后也可以选择水果作为加餐，以防止低血糖的发生。

　　牢记！水果“五不吃”

　　血糖未控制不吃、餐前或者餐后半小时内不吃、含糖量高不吃、不减食不吃、不检测血糖不吃。

　　总之，糖尿病朋友适量吃水果，有益无害。

编辑：卜雅婷