西安市三院专家：立冬不离营养健康温暖过冬_健康_阳光网

西安市三院专家：立冬不离营养健康温暖过冬

2019-11-15 14:32:26 来源：阳光网-阳光报

　　阳光讯（记者张华）立冬了，天气越来越冷，意味着冬季自此开始，这是一年当中最寒冷的季节，气温低、空气干燥,容易给人们生理、心理带来不良影响、造成旧病复发或加重、或诱发新病。西安市第三医院临床营养科闫凤主任提醒，此时，大家需要适应气候的特点，重视自我保健调节，尤其要注意饮食营养调节。

　　闫凤主任介绍说，冬季人们在日常饮食中要遵循三个原则，即通过饮食加强对机体保温、御寒和防燥、提高免疫力的作用。

　　要注意多补充供能食物，增加热能的供给，以提高机体对低温的耐受力，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等；要多补充含必需氨基酸和无机盐的食物，以提高机体御寒能力。在冬季应多摄取含必需氨基酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。还应补充人体中的无机盐，多摄取含根茎的蔬菜，比如胡萝卜，百合、山芋、大白菜等。冬季提倡大家多补充含钙的物质，如牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等；要多吃些富含维生素 B2、维生素 A、维生素 C的食物，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。

　　含维生素B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中；富含维生素 A的食物则包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等食物；维生素 C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

　　另外，矿物质应保持平常的需求量或者略高一些；冬季切忌吃较硬和生冷的食物，此类食物多属阴，易伤脾胃之阳，也容易造成腹泻。

编辑：徐瑞霞

西安市三院专家：立冬不离营养 健康温暖过冬

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